杭州君悅酒店坐落于西湖東岸，地理位置優(yōu)越，距離杭州湖濱商圈等主要商業(yè)、購(gòu)物和娛樂(lè)中心咫尺之遙。杭州君悅酒店也是浙江省首家運(yùn)營(yíng)的君悅品牌酒店，以及大中華區(qū)第十五家運(yùn)營(yíng)的君悅品牌酒店，在演繹杭州當(dāng)?shù)靥厣幕耐瑫r(shí)，將更好地滿足環(huán)球旅客的商旅需求。酒店于2019年第一季度完成公共區(qū)域、客房、會(huì)議及宴會(huì)、餐廳等區(qū)域的升級(jí)改造，旨在于傳承品牌特色的同時(shí)，以現(xiàn)代、跨越時(shí)空的內(nèi)部設(shè)計(jì)風(fēng)格展現(xiàn)杭州豐富的歷史文化傳承，并與西湖美景遙相呼應(yīng)。

　　2020年，酒店新任命行政總廚Nicholas Richard Blair。來(lái)自澳大利亞的Nicholas擁有康奈爾大學(xué)雙碩士學(xué)位證書(shū)，包括酒店管理專(zhuān)業(yè)碩士以及酒店管理策略、營(yíng)銷(xiāo)和財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)碩士。Nicholas從小就對(duì)烹飪產(chǎn)生了極其濃厚的興趣，在職業(yè)生涯中不斷開(kāi)辟新的烹飪創(chuàng)意和精湛的美食呈現(xiàn)。他相繼在墨爾本植物園酒店和悉尼麗思卡爾頓酒店工作。來(lái)到亞洲后，Nicholas繼續(xù)著自己對(duì)美食的追求，曾任職于香格里拉，洲際，費(fèi)爾蒙等多家知名國(guó)際品牌酒店，積累了二十余年的豐富工作經(jīng)驗(yàn)。任職杭州君悅酒店行政總廚一職前，Nicholas于武漢費(fèi)爾蒙酒店作為開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任行政總廚職位。Nicholas成功地在亞洲各地運(yùn)行著從100至5000人的大型宴會(huì)活動(dòng)。

　　杭州君悅酒店的盛宴餐飲場(chǎng)所，首推的是位于二層的君悅牛排館。正如名字所示，提供品種豐富的高檔海鮮和精選牛肉，新鮮食材將在配備有西班牙皮拉木炭烤箱的開(kāi)放廚房中碳烤、煎烹并上演烹飪藝術(shù)。富麗堂皇的空間，暗木鑲板與雕刻古董玻璃的設(shè)計(jì)，高端定制的酒單，應(yīng)有盡有的葡萄酒選擇盡在此。

　　藝術(shù)表現(xiàn)力張揚(yáng)的扉酒吧提供選擇廣泛的香檳、清酒、威士忌等，兩個(gè)個(gè)性鮮明的空間動(dòng)靜相宜。踏入扉，醒目的古銅色玻璃天花板下面，是香檳金與時(shí)髦灰相間的吧臺(tái)區(qū)，壯觀的3米冠徑的樹(shù)形吊燈，倒懸于吧臺(tái)正中，成為酒吧的標(biāo)志；掀開(kāi)亞麻緞簾幕，映入眼簾是充滿貴族氣息的酒吧區(qū)域，海藍(lán)墻壁與天頂壁畫(huà)，綴以勃艮第真皮躺椅和柔軟豪華的卡席，如置身星空下的神秘古堡。一杯經(jīng)典雞尾酒在手，或是晃動(dòng)流淌的勃艮第，亦或泛著金色氣泡的精釀生啤，讓一切沉浸在DJ熱情動(dòng)感的節(jié)奏中。

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