文/李尋

　　阿拉嘉寶酒是位于西藏拉薩的西藏阿拉嘉寶酒業(yè)公司釀造的白酒，為清香型，以西藏的青稞釀造而成。阿拉嘉寶酒的酒瓶瓶型的設(shè)計靈感來自于西藏山南地區(qū)的雍布拉康碉樓。雍布拉康是西藏的第一座城堡，附近不遠就有西藏的第一塊青稞田——薩日索當。無論是青稞田，還是雍布拉康的城堡，都證明西藏在公元前二世紀聶赤贊普時期已經(jīng)進入了農(nóng)耕時代，雍布拉康碉樓的存在，顛覆了以前我們對西藏舊有的只是牧區(qū)的觀念，西藏進入農(nóng)耕時代之后就有了以青稞釀酒的傳統(tǒng)。

　　以雍布拉康碉樓為酒瓶造型的阿拉嘉寶酒分為兩種包裝：一種是500毫升大瓶裝，名叫阿拉嘉寶A7；一種是100毫升小瓶裝，一條五瓶，我們稱之為“小阿寶”。小阿寶的密封非常好，側(cè)放倒放酒都不會灑出來，便于旅行時攜帶，我就把它當成了旅行時的一個必帶品。

　　通過阿拉嘉寶酒，我才知道了雍布拉康這種藏式碉樓所具有的文明指標意義，中國素有“天下四大名樓”之說，所以我戲稱雍布拉康為“天下第五樓”。拿到阿拉嘉寶酒時，我就想要帶著這款酒遍訪天下四大名樓，和四大名樓進行對話，通過對古代建筑形制和它所蘊含的文化的不同，理解各個區(qū)域的歷史地理和文化地理。從2023年7月到2024年2月，我真的訪遍了天下四大名樓，同時還超額完成了任務(wù)，加訪了在南嶺以南存在的一種古代的客家圍龍屋，也叫圍樓。這種建筑和四大名樓不一樣，但也是一座名樓，集居住和軍事防御功能為一體，在某種方面講它的功能和雍布拉康更為接近。

　　當我盤點遍訪以上各大名樓的經(jīng)歷時，我最意外的發(fā)現(xiàn)，是我無意中也走過了中國的五大氣候帶。這些名樓，其實也可以作為每個氣候帶的地標性建筑。

　　1、雍布拉康，位于西藏山南地區(qū)，屬于高原亞溫帶，一月平均氣溫是零下8℃到9℃。此地生產(chǎn)青稞香型白酒。

　　2、鸛雀樓，位于山西運城，屬于暖溫帶，一月平均氣溫零下12℃到零下6℃。此地生產(chǎn)清香型白酒。

　　3、位于武漢的黃鶴樓和位于岳陽的岳陽樓屬于北亞熱帶，一月的平均氣溫是0℃到4℃。此地生產(chǎn)兼香型白酒。

　　4、位于江西南昌的滕王閣，屬于中亞熱帶，一月的平均氣溫是4℃到10℃。此地生產(chǎn)濃香型白酒。

　　5、位于廣東梅州大埔的客家圍龍屋花萼樓，屬于南亞熱帶，一月的平均氣溫是10℃到15℃。此地生產(chǎn)米香型白酒。

　　中國白酒的基礎(chǔ)香型，其實是不同的自然地理條件下的產(chǎn)物，不同的氣候帶產(chǎn)生的酒形成了不同香型的基礎(chǔ)。

　　氣候帶的概念，在地圖上只能用一條精確的線畫出來，但是在行走的過程中，氣候帶的變化范圍也是很寬泛的，每個氣候帶之間都有個過渡地區(qū)。僅從2月行走的經(jīng)歷來看，服裝穿著方面會有明顯的感受，在拉薩和運城都要穿比較厚的羽絨服，到了湖北武漢和湖南岳陽一帶，正逢雨雪天氣，也要穿比較厚的羽絨服，在這一帶會出現(xiàn)凍雨，秦嶺—淮河過渡帶的特征格外明顯，在淮河以北的信陽，雖然下雪，但沒有那么大的凍雨面積，一旦過了信陽，過了雞公山，進入湖北境內(nèi)，就形成了冰雨，大面積的高速公路結(jié)冰，從而被封閉，造成了2024年2月初連續(xù)數(shù)天的交通擁堵；越過長江以南，進入安徽、江西境內(nèi)，雖然下雪，但路上幾乎沒有積雪，再往南到南昌以南，基本上就是下雨，沒有下雪了，氣溫也開始提升，這時就只能穿薄羽絨服了；越過南嶺進入廣東梅州，感覺進入了春天，各處繁花盛開，氣溫是23℃到25℃左右，和它只有一嶺之隔的江西南部有明顯的差別，江西南部還是冬季，路上執(zhí)勤的交警有的還戴著棉帽子，過了南嶺后基本上全是穿著單衣了。

　　每個大的氣候帶各地的飲食也不一樣，好在阿拉嘉寶酒的適用性很強，在各地都能找到適合喝阿拉嘉寶酒的菜肴。作為一個旅行的好伴侶，這款阿拉嘉寶酒還會伴隨著我深度地行走在祖國的大地上。

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