文/ 圖 本刊記者 高奕靜

　　冬季的青島，熱鬧依舊。一杯熱氣騰騰的嶗山熱可樂(lè)悄然成為游客手中的“冬日標(biāo)配”。漫步于棧橋，游客們手捧一杯嶗山熱可樂(lè)，一邊取暖，一邊欣賞著成群結(jié)隊(duì)的海鷗。

　　這個(gè)從中華老字號(hào)品牌——嶗山可樂(lè)衍生而來(lái)的創(chuàng)新飲品，不僅充滿(mǎn)了青島人的情懷，還吸引了大量外地游客前來(lái)打卡，為城市冬日旅游注入了新活力。

　　一杯熱飲帶來(lái)冬日驚喜

　　走進(jìn)位于青島市市南區(qū)廣西路的嶗山礦泉博物館，一股融合了姜香與枸杞的獨(dú)特氣息撲鼻而來(lái)，幾名游客正圍在柜臺(tái)前，品嘗這款冬季限定的熱飲。

　　“真沒(méi)想到，青島的嶗山可樂(lè)還能這樣喝，暖暖的味道讓人覺(jué)得特別舒服！”一位遠(yuǎn)道而來(lái)的外地游客掏出手機(jī)，一邊拍下紅色展示柜中的熱可樂(lè)，一邊感嘆道。與傳統(tǒng)的瓶裝可樂(lè)不同，嶗山熱可樂(lè)采用透明塑料瓶包裝，從外觀上即可看見(jiàn)其中的中藥材，吸引著過(guò)往游客的關(guān)注。

　　“小時(shí)候，嶗山可樂(lè)就是自己夏天的‘快樂(lè)水’，現(xiàn)在能喝到這樣的熱飲，感覺(jué)像是兒時(shí)記憶的升級(jí)版。”剛剛放寒假回到家鄉(xiāng)，大學(xué)生小章就在社交媒體上看到了嶗山熱可樂(lè)的種草視頻，興奮地前來(lái)品嘗。

　　如今，在微博、小紅書(shū)等熱門(mén)社交媒體平臺(tái)，這種因網(wǎng)絡(luò)“自來(lái)粉”轉(zhuǎn)化而來(lái)的消費(fèi)者比比皆是。從爆火的淄博燒烤到出圈的哈爾濱，線上引流至線下景點(diǎn)已經(jīng)成為城市文旅推廣的重要手段。“我們推出了小紅書(shū)拍照打卡立減8元這項(xiàng)活動(dòng)，消費(fèi)者可以通過(guò)社交媒體分享對(duì)于產(chǎn)品的真實(shí)體驗(yàn)，這其實(shí)也進(jìn)一步助推了嶗山熱可樂(lè)的出圈。”嶗山礦泉博物館的工作人員向記者表示。

　　截至目前，嶗山可樂(lè)在小紅書(shū)的話題瀏覽量已經(jīng)突破了500萬(wàn)，相關(guān)種草筆記超過(guò)2000條。

　　一杯熱可樂(lè)何以走紅社交媒體？產(chǎn)品品質(zhì)始終是企業(yè)創(chuàng)新的根本。不同于市場(chǎng)上的其他碳酸飲料，嶗山可樂(lè)含有烏棗、白芷、砂仁、良姜、丁香等多種中草藥成分，口味清新獨(dú)特。在此基礎(chǔ)上，熱著喝的可樂(lè)加入了生姜、枸杞等藥材，既保留了嶗山可樂(lè)的經(jīng)典本草風(fēng)味，又融入了中式養(yǎng)生理念。

　　“這種產(chǎn)品創(chuàng)新思路不僅貼合了消費(fèi)者對(duì)冬季熱飲的需求，也契合當(dāng)下健康消費(fèi)的新趨勢(shì)。”在青島飲料集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，隨著國(guó)潮文化的興起，尋味老味道成為不少消費(fèi)者的新選擇，越來(lái)越多的老字號(hào)品牌針對(duì)年輕消費(fèi)群體，煥新消費(fèi)體驗(yàn)，嶗山可樂(lè)也是如此。

　　打造青島文旅新名片

　　嶗山熱可樂(lè)的走紅，不僅僅是一次產(chǎn)品創(chuàng)新的成功，更是對(duì)青島冬季文旅經(jīng)濟(jì)起到了助推作用。

　　對(duì)于青島而言，冬季通常是旅游淡季，這與氣候因素有關(guān)。世界旅游城市聯(lián)合會(huì)首席專(zhuān)家魏小安曾表示：“青島山海旅游資源豐富，但對(duì)于傳統(tǒng)資源的挖掘還不夠。青島旅游如果只走‘山海旅游’的話，旅游旺季只有三個(gè)月，但如果打好歷史文化這張牌的話，旅游旺季就不止這三個(gè)月。”

　　如何打破季節(jié)性桎梏，激發(fā)游客的出行欲望，成為青島文旅需要解決的問(wèn)題。近年來(lái)，圍繞冬游經(jīng)濟(jì)，青島文旅市場(chǎng)一直在發(fā)力。從2019年至2024年，青島已連續(xù)多年舉辦冬游活動(dòng)，通過(guò)改變城市山海旅游的傳統(tǒng)印象，打造一個(gè)全年無(wú)淡季的文旅目的地。

　　海鷗、溫泉康養(yǎng)、民俗集市、博物館探索……結(jié)合自身獨(dú)有的旅游資源，多個(gè)關(guān)鍵詞正成為青島吸引游客、拉動(dòng)消費(fèi)的重要助力。隨著2024年冬季“嗨游青島、悅享冬季”系列活動(dòng)展開(kāi)，嶗山熱可樂(lè)有望成為其中的一張新名片。

　　在大鮑島文化休閑街區(qū)，嶗山熱可樂(lè)為辛勤工作的外賣(mài)員和城市美容師帶來(lái)冬日溫暖；2024年冬至期間，嶗山熱可樂(lè)積極聯(lián)動(dòng)船歌魚(yú)水餃等線下餐飲門(mén)店，以不斷煥新的味覺(jué)體驗(yàn)為青島的冬日文旅點(diǎn)燃了一把“火”。不僅如此，在這個(gè)冬天，嶗山可樂(lè)積極走出青島，亮相濟(jì)南地鐵，為濟(jì)南市民和地鐵工作人員送去冬日溫暖，成為兩地聯(lián)動(dòng)的熱議話題……

　　一杯小小的熱可樂(lè)，憑借獨(dú)特的地域特色，將青島的城市溫度傳遞到更多地方。在青島飲料集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，嶗山熱可樂(lè)不僅是一杯飲料，更是城市文化的延伸。“通過(guò)與文旅場(chǎng)景結(jié)合，我們希望為游客提供不一樣的煙火氣，讓?shí)魃綗峥蓸?lè)從單純的飲品銷(xiāo)售，轉(zhuǎn)變?yōu)榇砬鄭u冬游的一張名片。”

　　百年品牌煥發(fā)新生

　　新的傳播媒介，讓“出圈”越來(lái)越頻繁。在新媒體傳播和商業(yè)創(chuàng)新的共同催化下，人們的消費(fèi)行為更注重文化共鳴和情緒價(jià)值。前有蜂花、鴻星爾克等國(guó)貨品牌在直播間集體翻紅，后有北京的“北冰洋”、重慶的“天府可樂(lè)”等國(guó)貨汽水品牌紛紛回歸大眾視野……

　　一系列案例表明，這些深受消費(fèi)者青睞的老品牌，有望依靠煥新品牌文化、提供情緒價(jià)值，進(jìn)而增加消費(fèi)者的品牌認(rèn)同，走向更加廣闊的市場(chǎng)。

　　誕生于1953年的嶗山可樂(lè)，同樣也踏準(zhǔn)了這次風(fēng)口。

　　近年來(lái)，隨著市場(chǎng)的更新?lián)Q代，作為中國(guó)食品飲料行業(yè)的“30年常青藤企業(yè)”，青島飲料集團(tuán)在品牌復(fù)興和產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷發(fā)力。嶗山熱可樂(lè)正是這種戰(zhàn)略的成功實(shí)踐之一。

　　2024年初，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)飲品的改良和創(chuàng)新，青島飲料集團(tuán)抓住了冬季旅游市場(chǎng)的需求，與青島本地景點(diǎn)、“國(guó)潮養(yǎng)生”等熱點(diǎn)緊密結(jié)合，啟動(dòng)“嶗山可樂(lè)熱著喝”系列活動(dòng)。

　　從棧橋到青島火車(chē)站，從膠東機(jī)場(chǎng)到嶗山礦泉博物館，多場(chǎng)免費(fèi)送活動(dòng)接連“上演”；從青島到哈爾濱、北京，10萬(wàn)瓶嶗山熱可樂(lè)跨越千里，讓“嶗山可樂(lè)”的品牌形象深入人心，全網(wǎng)曝光量高達(dá)2億次。有曝光就有聲量，隨后，青島飲料集團(tuán)于2024年6月所推出的嶗山可樂(lè)樂(lè)樂(lè)冰迅速成為市場(chǎng)爆品，助力品牌2024年上半年銷(xiāo)量增長(zhǎng)87%。

　　從“冷著吃”到“熱著銷(xiāo)”，嶗山可樂(lè)這一標(biāo)志性飲品在不斷創(chuàng)新中煥發(fā)新生。以嶗山可樂(lè)、白花蛇草水、嶗山礦泉水為代表的“嶗山三絕”已成為外地游客來(lái)青島必買(mǎi)的特色產(chǎn)品。

　　2025年初，青島飲料集團(tuán)發(fā)布了全新的“十百千”戰(zhàn)略規(guī)劃，目標(biāo)到2029年實(shí)現(xiàn)“利潤(rùn)向10億、營(yíng)收向100億、品牌價(jià)值向1000億”的目標(biāo)。“十百千”戰(zhàn)略將打造以嶗山礦泉水、嶗山可樂(lè)、白花蛇草水、華東干白葡萄酒等知名品牌為核心的特色化產(chǎn)品矩陣。

　　青島飲料集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示：“我們將發(fā)揮‘新制造’產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把嶗山可樂(lè)打造成‘東方草本健康型可樂(lè)第一品牌’和‘國(guó)貨復(fù)興第一可樂(lè)品牌’，嶗山礦泉水‘中國(guó)高端礦泉水第一品牌’，白花蛇草水‘中國(guó)草本氣泡水第一品牌’‘特色化健康飲品新銳品牌’。”

　　根據(jù)規(guī)劃， 青島飲料集團(tuán)將建設(shè)以“礦泉水、白花蛇草水、嶗山可樂(lè)”“干白葡萄酒、烈酒、預(yù)調(diào)酒”以及“功能飲料、草本飲料、NFC果蔬汁，城市綠色健康產(chǎn)品配送平臺(tái)，東方種都等儲(chǔ)備產(chǎn)品（服務(wù)）”為框架的“3+3+N”產(chǎn)品矩陣，培育特色大單品梯隊(duì)，形成以“健康”為核心的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

　　嶗山熱可樂(lè)的“熱”，不僅是杯中冒出的熱氣，更是青島冬游經(jīng)濟(jì)升騰的溫度。一杯熱飲的背后，展現(xiàn)了青島冬游經(jīng)濟(jì)的蓬勃生機(jī)，也見(jiàn)證著傳統(tǒng)品牌煥發(fā)出的全新活力。

　　這個(gè)冬天，不妨來(lái)青島走走，解鎖別樣的冬日味道。

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