位于深圳布吉的甘坑是一個(gè)有三百多年歷史的村子。周末我與友人驅(qū)車到此地，一眼望見(jiàn)村口有粉盈盈的花朵與灰墻，仿佛穿越到古人的春天。在村中閑逛，古炮樓、清新巷、狀元府、鳳凰谷等景點(diǎn)與幾百年的客家排屋聚合到一起，充滿古早味。小巷里的石板間有嫩綠的青苔冒出，角落里勒杜鵑正熱烈盛放。大道上寬闊的水面寧?kù)o澄澈，睡蓮挨挨擠擠。小橋閣樓的詩(shī)情畫意，蕩漾在江南水鄉(xiāng)中。

這里是都市中的桃花源。作為華僑城集團(tuán)聯(lián)合政府打造的旅游景點(diǎn)，小鎮(zhèn)保留并發(fā)揚(yáng)了甘坑悠久的歷史文化。取材于此地的 VR 影片《白鷺歸來(lái)》在 2017 年威尼斯國(guó)際電影節(jié)里獲得未來(lái)影像金獅獎(jiǎng)。友人和我聊起，笑說(shuō)凡是嘲笑深圳是文化沙漠的人，可以領(lǐng)他們到這里打臉了。

一路飽覽美景，但沒(méi)吃早餐餓著肚子的我更想在村里尋覓一頓 Brunch。正巧在這時(shí)我們走到一座掛著“德國(guó)餐廳”字樣的木樓前，這讓我有大觀園里遇見(jiàn)劉姥姥，不，撞見(jiàn)外國(guó)人的異樣感——從外觀上看，這家德國(guó)餐廳是典型的客家建筑，水墨壁畫與四周融為一體。唯一從古色古香的風(fēng)景中跳出的，是招牌上可愛(ài)的德國(guó)漫畫小人兒，歡樂(lè)的表情仿佛在向你發(fā)出邀請(qǐng)：“啤酒香腸了解一下。”

于是抬腳走進(jìn)店里，墻上的裝飾畫、皮沙發(fā)與樹(shù)枝吊燈顯出濃濃的德國(guó)鄉(xiāng)村氛圍。屋子中央有一排從二樓垂下的竹籠燈，窗欞和屋檐保留了客家建筑的元素。在露臺(tái)用餐，還可望見(jiàn)村口百年歷史的炮臺(tái)，親切的鄉(xiāng)村氛圍里又添一分歷史的滄桑感。

店內(nèi)的主打菜是各類香腸。德國(guó)有1500多種香腸，店主人夏姐幾次游歷德國(guó)，期間嘗遍百年老店，才定下來(lái)菜單并逐步改良。

前菜是海鮮沙拉與田園沙拉，吃起來(lái)新鮮清爽。然而菜未上齊，我已等不及先痛飲啤酒。在景區(qū)走到全身發(fā)熱出汗，冰鎮(zhèn)的酒一落肚，五臟六腑“嗞”地一聲，頓時(shí)舒爽，留下甜甜的麥芽香蔓延在齒間。緊接著重頭戲來(lái)了——香腸拼盤。擺上餐桌時(shí)熱油還在往外冒，香氣撲鼻。紐倫堡烤腸肉汁濃郁，配甜芥末和酸菜恰到好處，而德式烤腸有股清新的香草味，不沾醬料也好吃。最喜歡的是卷成螺旋狀的芝士香腸呀。外皮緊致柔韌，劃一刀，切口處便流出米白色芝士。越往螺旋中心的部分芝士越多，簡(jiǎn)直要爆漿，濃郁的香味與肉質(zhì)在口中完美融化，不把整個(gè)香腸吃完是停不下來(lái)的。

據(jù)說(shuō)德國(guó)人三餐不離香腸是因?yàn)樗麄冏怨艕?ài)吃豬肉，在沒(méi)有冰箱的年代，鮮肉保存困難。把吃不完的肉、內(nèi)臟剁碎，灌入豬腸風(fēng)干貯存，可以延長(zhǎng)肉的保質(zhì)期。吃肉的同時(shí)大口喝酒。如果啤酒是泳池，香腸就是救生圈吧。胃在啤酒的海洋里暢游，累了就浮在香腸上打個(gè)盹兒：哎呀，真愜意。

吃飯時(shí)與夏姐聊天，有二十幾年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的她很早就喜歡德國(guó)菜，遇到了一拍即合的德國(guó)廚師后便開(kāi)了餐廳。但兩人沒(méi)有完全照搬德國(guó)菜的做法，而是根據(jù)中國(guó)人的口味做了改良。譬如德國(guó)人喜歡吃肉食，而中國(guó)人更喜歡葷素搭配，所以菜肴中的肉量會(huì)相對(duì)減少，蔬菜多一點(diǎn)。改良菜中最典型的是繽紛花園披薩。

這款鮮花披薩顏值很高，輕盈的餅底上找不到大量的奶酪和肉類，取而代之的是嬌貴又鮮艷的三色堇和時(shí)令蔬菜。三色堇是歐洲波蘭和冰島的國(guó)花，只在寒冷的天氣里開(kāi)放。它的味道清淡但富含營(yíng)養(yǎng)，餐廳特意采購(gòu)了從歐洲空運(yùn)過(guò)來(lái)三色堇，只為將每塊披薩打造成一座秘密花園，吸引你的味蕾一探究竟。

餐廳除了游客光顧外，許多德國(guó)人也特地到這里用餐?！翱图胰说奈幕揪褪嵌嘣模瑲v史上客家人在遷移途中也吸收了其他文化。而深圳的氣質(zhì)更是多元和包容的，一家德國(guó)鄉(xiāng)村餐廳開(kāi)在客家鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，有何不可？”夏姐正色道。

我點(diǎn)頭，城市里的人迷戀鄉(xiāng)村，就是因?yàn)猷l(xiāng)村生活充滿自然風(fēng)物，沒(méi)有條條框框的規(guī)則。耳邊德國(guó)鄉(xiāng)村圓舞曲的音樂(lè)響起，我滿心雀躍，眼里的香腸們也在刀叉間起舞。我們紛紛舉起酒杯，致自由與浪漫的鄉(xiāng)村。

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