克賽德市鎮(zhèn)內(nèi)的一個(gè)濱海小村莊東敦克爾克︵Oostduinkerke︶， 流傳著一個(gè)跨越六個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)活動(dòng)： 騎馬捕蝦︵Paardenvissen︶。這項(xiàng)被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的技藝，起源於十五世紀(jì)，曾盛行於接鄰北海的法國(guó)至德國(guó)，以及英國(guó)南部一帶。然而隨著時(shí)代變遷，這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝逐漸消失，如今世界上僅存十七位騎馬捕蝦人仍堅(jiān)守著這門(mén)與海共生的技藝。

　　值得一提的是， 這項(xiàng)技藝過(guò)去多為父?jìng)髯拥氖酪u制，只有男性才能擔(dān)任騎馬捕蝦人。不過(guò)二〇一七年，在NAVIGO 國(guó)家漁業(yè)博物館和科克賽德市議會(huì)等委員會(huì)決議下，女性也能加入捕蝦隊(duì)伍，現(xiàn)年四十歲的NeleBekaert 就是世界上第一位官方認(rèn)可的女性騎馬捕蝦人。多虧這項(xiàng)決議，如今在捕蝦的季節(jié)裡，也能看見(jiàn)女性騎上馬背出海捕蝦的英姿。

　　捕蝦季通常從三月中旬或四月初開(kāi)始，一直持續(xù)到六月底。夏天因?yàn)楹Ｋ^(guò)於溫暖、蝦群四散只得暫停捕撈，待九月中旬至十二月中旬重新出動(dòng)。每當(dāng)捕蝦時(shí)節(jié)來(lái)臨，沙灘上最大的亮點(diǎn)就是穿著亮黃色防水工作服、腳踏高筒靴的捕蝦人與其馬兒夥伴。事前準(zhǔn)備中，捕蝦人會(huì)在馬鞍兩側(cè)掛上用來(lái)裝漁獲的竹簍，馬身後則拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的漁網(wǎng)，隨後漁人便躍上馬背出海。隨著步伐推進(jìn)，水下的蝦群受到驚擾，紛紛跳入細(xì)密的網(wǎng)中。約莫四十五分鐘後，捕蝦人騎馬歸來(lái)，開(kāi)始篩選竹簍內(nèi)的漁獲。他們將魚(yú)和螃蟹挑出，僅帶走主角北海小灰蝦︵Crangoncrangon︶。此時(shí)， 沙灘上空總會(huì)盤(pán)旋著數(shù)十隻海鷗，耐心等候一頓不勞而獲的海鮮大餐。

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