龔海霞

　?。ńK省啟東中等專業(yè)學校，江蘇南通 226200）

　　摘 要：文章討論了產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)勢，就中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)實踐路徑展開了探討，并以武夷山旅游職業(yè)中專學校為例，說明產(chǎn)教融合背景下中職院校如何開展旅游人才培養(yǎng)。文章提出，產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的核心在于深化產(chǎn)教融合，構建校企協(xié)同育人機制，優(yōu)化課程體系以強化實踐教學，建立多元化評價體系。以期為提升中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量提供理論參考。

　　關鍵詞：產(chǎn)教融合；中職教育；旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)

　　中圖分類號：G712　　　文獻標識碼：A

　　引言

　　中等職業(yè)學校旅游專業(yè)教育采用產(chǎn)教融合教育模式，強調教育與產(chǎn)業(yè)深度融合，通過校企合作、工學交替等方式，實現(xiàn)教育資源與產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)化配置，為學生提供貼近行業(yè)實際的學習環(huán)境。文章深入探討產(chǎn)教融合如何有效促進中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，希望為中職旅游教育轉型升級提供理論支撐，為旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展貢獻人才力量。

　　一、產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)勢

　?。ㄒ唬├碚撆c實踐緊密結合，提升學生綜合素質

　　產(chǎn)教融合強調教育與產(chǎn)業(yè)深度融合，通過校企合作、工學交替等方式，為學生提供豐富的實踐機會。打破傳統(tǒng)教育理論與實踐脫節(jié)的困境，使學生在實際工作環(huán)境中驗證所學知識，加深理解，提高技能。如中職旅游專業(yè)學生可在旅游企業(yè)、景區(qū)等實習實訓，參與旅游產(chǎn)品設計推廣、客戶服務與管理等工作。幫助學生掌握旅游行業(yè)的運作流程，強化創(chuàng)新思維和團隊協(xié)作能力。

　?。ǘ﹥?yōu)化課程體系，強化實踐教學

　　產(chǎn)教融合促進中職旅游專業(yè)課程體系更新。在產(chǎn)教融合框架下，學校與旅游企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，結合行業(yè)發(fā)展最新趨勢，及時科學調整課程和教學內容。例如，學?？稍鲈O電子商務、智慧旅游、旅游市場營銷等課程培養(yǎng)高質量人才，滿足旅游行業(yè)對新型人才的需求。校企合作共建實訓基地、實驗室等，可為學生提供真實、豐富的實踐環(huán)境，培養(yǎng)其實踐能力。

　　（三）建立多元化評價體系，促進學生全面發(fā)展

　　傳統(tǒng)評價側重理論知識，忽視了對學生的實踐能力和創(chuàng)新精神進行考核。產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)需建立多元化評價體系，全面反映學生綜合素質。其中包括傳統(tǒng)考試成績、實習實訓表現(xiàn)、項目完成情況、團隊合作能力、創(chuàng)新思維等多方面。利用多元化評價手段，學?？扇媪私鈱W生實際情況，為學生提供個性化指導幫助。

　　（四）拓寬就業(yè)渠道，提高就業(yè)率

　　產(chǎn)教融合為中職旅游專業(yè)學生提供廣闊的就業(yè)渠道，通過與旅游企業(yè)深度合作，學?？杉皶r了解企業(yè)用人需求，為學生推薦合適的就業(yè)崗位。學生參與企業(yè)真實項目，展示才華能力，增加被企業(yè)錄用的機會。

　?。ㄎ澹┐龠M教育公平與區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展

　　產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)能夠促進教育公平和區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展。通過校企合作和產(chǎn)教融合，學校可引入企業(yè)資金、技術資源，改善教學條件，提高教育質量，培養(yǎng)符合旅游市場需求的高素質人才，有效推動當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展，帶動相關產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長。

　?。┩苿勇糜萎a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展

　　產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)為適應旅游市場的多樣化需求提供了重要人才保障。通過校企合作和產(chǎn)教融合，學?？膳c企業(yè)共同開展旅游產(chǎn)品研發(fā)、旅游市場營銷、旅游服務創(chuàng)新等工作，為旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供新方案。全面提升旅游產(chǎn)業(yè)競爭力，為當?shù)鼐用窈陀慰吞峁﹥?yōu)質、多樣化的旅游產(chǎn)品。

　　二、產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的實踐路徑

　?。ㄒ唬┥罨a(chǎn)教融合機制

　　旅游專業(yè)旨在培養(yǎng)具備深厚旅游理論知識，旅游職業(yè)技能及外語交際能力的復合型人才，此番教育目的的實現(xiàn)需要學校、企業(yè)雙方共同努力。產(chǎn)教融合背景下，中職學校應該注意結合自身實際發(fā)展情況來設定校企協(xié)同育人的實施路徑，通過這種方式來培養(yǎng)出更高素質的、實踐能力強的專業(yè)人才[1]。

　　構建校企協(xié)同育人機制，要求學校與企業(yè)之間建立長期合作關系，共同參與人才培養(yǎng)全過程。學校與企業(yè)應共同制定人才培養(yǎng)方案，明確培養(yǎng)目標、課程設置、教學內容等的具體要求?？稍O立校企聯(lián)合指導委員會，加強雙方之間的溝通協(xié)調，確保人才培養(yǎng)方案順利實施。也可設定企業(yè)訂單班，讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)中來。學校與企業(yè)共同開展科研項目、技術攻關等活動，將科研成果轉化為教學內容，提升教學針對性。

　　在產(chǎn)教融合背景下，中職旅游專業(yè)應優(yōu)化課程體系，強化實踐教學環(huán)節(jié)。學校應根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，調整課程內容。例如，可增設旅游電子商務、智慧旅游、旅游市場營銷等相關課程，滿足行業(yè)對新型人才的需求。從學生長遠發(fā)展角度出發(fā)，學校應加強與企業(yè)的合作，邀請企業(yè)專家來校授課，共同建設實訓基地、實驗室等實踐教學場地和設施，為學生提供豐富的實踐環(huán)境。組織學生參與企業(yè)真實項目、實習實訓等活動，幫助學生提前掌握行業(yè)所需的各項技能，為學生提供貼近行業(yè)實際的指導。

　　中職旅游專業(yè)應加強師資隊伍建設，提升教學質量。鼓勵教師積極參與企業(yè)實踐活動和科研項目，傳授學生實踐經(jīng)驗。設立教師企業(yè)工作站，為教師提供到企業(yè)掛職鍛煉的機會，方便其了解行業(yè)需求和企業(yè)運作方式。加強與企業(yè)合作，共同開展教師培訓活動；邀請企業(yè)專家來校為教師授課，提供行業(yè)最新動態(tài)；組織教師到企業(yè)參觀學習，了解企業(yè)生產(chǎn)流程。培養(yǎng)“雙師型”教師，鼓勵教師走進企業(yè)，學習先進前沿技術并應用于課堂教學。通過“雙師型”教師的引導，學生可了解旅游產(chǎn)業(yè)最新的動態(tài)需求，提高學習效率。

　　學?？梢耘c企業(yè)共同開展科研項目和技術攻關活動，將科研成果轉化為實際生產(chǎn)力。針對旅游市場需求趨勢，開發(fā)創(chuàng)新旅游產(chǎn)品、旅游線路和旅游服務方式等。利用自身專業(yè)優(yōu)勢，參與地方旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為地方經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展貢獻智慧力量。

　　結合當前社會的教育需求，學校借助多方力量對學生展開綜合培養(yǎng)?？紤]教育教學發(fā)展規(guī)律，結合學生自身發(fā)展狀況，充分聽取校內、外和企業(yè)專家意見，從調研企業(yè)崗位實際要求出發(fā)，確定理論知識與實踐操作技能之間的比例。

　?。ǘ﹦?chuàng)新教學模式

　　在文旅融合背景下，中職旅游專業(yè)教育工作也需要進行適當調整，在進一步明確專業(yè)教育目標的基礎上，針對教學中的突出問題，采取多種措施加強學生文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，實現(xiàn)中職旅游專業(yè)教育與文旅市場的緊密對接，從而提高中職旅游專業(yè)學生的崗位勝任力[2]。具體可采用以下教學模式。

　　1.翻轉課堂

　　在中職教育領域，將翻轉課堂與新媒體技術應用于旅游管理課程教學，有助于提升學生的職業(yè)素養(yǎng)與自主學習能力[3]。將傳統(tǒng)課堂中的講授環(huán)節(jié)移至課外，學生通過觀看教學視頻等方式自主學習，課堂則主要用于討論、解答疑問和設計實踐活動。

　　2.項目式學習

　　體驗式教學模式憑借其親歷性、緘默性和個人性等特點在中職旅游專業(yè)課程教學中“立足”和“生根”，為教師優(yōu)化課堂結構和調動學生學習積極性提供了重要支持[4]。將學習內容與實際項目相結合，讓學生在進行項目時開展自主探究。該模式可培養(yǎng)學生的實踐能力、團隊合作能力，設計與旅游產(chǎn)業(yè)相關項目，讓學生在實踐中了解旅游產(chǎn)業(yè)運作模式。

　　3.游戲化學習

　　設計有趣游戲或競賽活動，將學習內容融入其中，激發(fā)學生學習興趣，提高學習效果?？稍诼糜螌I(yè)教學中設計模擬旅游規(guī)劃、旅游市場營銷等游戲，讓學生在游戲中學習相關知識。

　　4.分層教學

　　根據(jù)學生興趣制定個性化學習計劃，設立不同難度的任務，讓每個學生在“舒適區(qū)”內學習進步。該模式可滿足不同學生的需求，提高教學效果。

　　5.小組合作

　　小組合作教學模式可培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力、溝通能力和批判性思維。在產(chǎn)教融合背景下，設計需要團隊合作的任務，如旅游線路規(guī)劃、旅游產(chǎn)品設計等，讓學生在合作中學習成長。

　?。ㄈ┩晟圃u價體系

　　中職教育應堅定“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以技能為本位”的理念，教師須在教學過程中著重培養(yǎng)和提升學生的職業(yè)能力，確保教育與市場、企業(yè)的需求相契合，以滿足學生未來就業(yè)與持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新需求[5]。評價體系的建立應以此為標準全面覆蓋學生知識掌握、技能水平、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新能力及旅游專業(yè)素養(yǎng)等多個維度，以全方位地考查學生在旅游領域的綜合能力。評價應重視學生學習成果，深度關注他們的學習態(tài)度、進步軌跡以及對于旅游行業(yè)的熱情與理解，從而激勵學生持續(xù)學習，不斷提升自我。結合產(chǎn)教融合的實際需求，評價體系需特別融入旅游產(chǎn)業(yè)項目、企業(yè)評價以及旅游行業(yè)標準，確保評價的針對性和實用性?？刹捎枚鄻踊脑u價方式，如自我評價反思旅游學習經(jīng)歷；同伴評價在模擬導游或團隊項目中的合作表現(xiàn)；教師評價課堂參與度及旅游案例分析深度；企業(yè)評價實習期間的專業(yè)技能與服務質量以及社會評價通過旅游志愿服務獲得的社會反響。

　　在理論知識檢驗方面，除了傳統(tǒng)的筆試和在線測試外，可增加旅游知識競賽、旅游目的地文化解讀等實踐性強的測試，以檢驗學生對旅游專業(yè)理論知識的掌握與應用能力。實操任務設計應緊密貼合旅游行業(yè)實際，由企業(yè)和教師共同評估，強化學生的實踐技能和創(chuàng)新能力。職業(yè)素養(yǎng)評價方面，應特別關注學生職業(yè)道德、跨文化交流能力、客戶服務意識以及對旅游行業(yè)突發(fā)狀況的應變能力，可通過日常行為觀察、模擬接待、國際旅游案例分析討論等方式進行。

　　此外，學校應重視評價結果，根據(jù)評價反饋設置課程，突出專業(yè)特色，優(yōu)化課程體系，確保學生掌握必要專業(yè)理論技能。評價應為教師提供全面的反饋信息，為改進教學方法和優(yōu)化人才培養(yǎng)策略提供有力的數(shù)據(jù)支持。評價應鼓勵學生結合個人興趣與旅游行業(yè)發(fā)展趨勢，制定個性化的職業(yè)規(guī)劃，并通過目標設定、時間管理、實習經(jīng)歷反思等行為提升自我管理與規(guī)劃能力。

　　四、產(chǎn)教融合背景下中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的實踐案例分析

　　武夷山作為世界文化與自然遺產(chǎn)地，以獨特的自然風光聞名遐邇，茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)是武夷山市經(jīng)濟的兩大支柱。隨著旅游行業(yè)發(fā)展對高素質人才需求的持續(xù)增長，武夷山旅游職業(yè)中專學校緊抓機遇，充分利用當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，積極探索產(chǎn)教融合下的中職專業(yè)人才培養(yǎng)路徑。

　　武夷山旅游職業(yè)中專學校緊密圍繞茶產(chǎn)業(yè)，設置茶藝與茶營銷、茶葉生產(chǎn)與加工、電子商務（茶營銷方向）等產(chǎn)業(yè)對接專業(yè)。學校邀請行業(yè)專家、企業(yè)代表共同參與課程體系構建，確保課程內容緊貼市場需求，注重理論與實踐相結合。例如，在茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)開設茶葉種植、采摘、制作等理論課程，安排手工制茶實訓、茶葉審評等實踐環(huán)節(jié)，讓學生在真實工作環(huán)境中掌握技能。此外，學校在武夷山悅華酒店設有旅游服務與管理專業(yè)實訓基地，在皇御茗（武夷山）茶業(yè)有限公司設有茶藝專業(yè)實訓基地。學校積極與當?shù)夭杵?、旅游企業(yè)建立合作關系，共同打造產(chǎn)教融合平臺。通過校企合作，學生在企業(yè)實習實訓中將所學知識應用于實際工作，提升實踐能力。企業(yè)參與到學校教學計劃中，共同制定人才培養(yǎng)方案，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，進一步提升人才培養(yǎng)質量。

　　三、結語

　　產(chǎn)教融合、校企合作是提升中職教育質量、培養(yǎng)符合市場需求人才的有效途徑，是實現(xiàn)教育資源與產(chǎn)業(yè)資源高效配置、互利共贏的關鍵所在。本研究從理論與實踐兩個層面出發(fā)，探索創(chuàng)新教學模式構建、校企合作平臺的搭建、評價體系完善等多維度人才培養(yǎng)路徑，為中職專業(yè)人才培養(yǎng)提供一套全面的實踐育人模式，見證學生在真實產(chǎn)業(yè)環(huán)境中成長，專業(yè)技能得到錘煉，職業(yè)素養(yǎng)得到提升，使學生學會如何在快速變化的旅游行業(yè)中尋找機遇、應對挑戰(zhàn)，成長為具備綜合素養(yǎng)的技術技能人才。

　　參考文獻

　　[1] 吳芳芳.產(chǎn)教融合視角下中職旅游管理專業(yè)校企協(xié)同育人協(xié)同度及對策研究[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2021(46):186-187.

　　[2] 梁思.文旅融合背景下中職旅游專業(yè)學生文化素養(yǎng)培養(yǎng)策略研究[J].旅游與攝影,2024(22):139-141.

　　[3] 常艷.新媒體環(huán)境下翻轉課堂在中職旅游管理類課程教學中的應用研究[J].旅游與攝影,2024(21):132-134.

　　[4] 張斕琪.體驗式教學模式在中職旅游專業(yè)教學中的應用[J].科教導刊,2024(3):50-52.

　　[5] 劉改坤.中職旅游教學中實踐導向型教學模式探析[J].國家通用語言文字教學與研究,2024(5):72-74.

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