周莉群

　?。|營市技師學(xué)院，山東東營 257091）

　　摘 要：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展以及產(chǎn)教融合理念的深入，旅游專業(yè)企校實訓(xùn)教材的開發(fā)已經(jīng)十分迫切，因其對于提升旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要。文章深入剖析旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材的必要性、過程，深入剖析過程中面臨的問題，進而提出有針對性的策略，旨在推動旅游專業(yè)實訓(xùn)教材的創(chuàng)新開發(fā)，提高旅游專業(yè)學(xué)生的實踐能力與職業(yè)素養(yǎng)，滿足旅游業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。

　　關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；實訓(xùn)教材；企校合作

　　中圖分類號：F590-4　　　文獻標(biāo)識碼：A

　　引言

　　旅游業(yè)作為全球經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，近年來在我國呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。然而，當(dāng)前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與行業(yè)需求之間存在一定的脫節(jié)現(xiàn)象，旅游專業(yè)學(xué)生在實踐能力、職業(yè)素養(yǎng)等方面與企業(yè)實際要求存在差距。基于此，企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材，可將企業(yè)的實際工作流程、崗位需求和行業(yè)最新動態(tài)融入教材，以培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能型人才為核心，以市場需求為引領(lǐng)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)[1]。同時，此舉有助于加強企業(yè)與學(xué)校之間的合作，促進教育資源與產(chǎn)業(yè)資源的共享與整合，推動旅游專業(yè)教育教學(xué)改革，提升旅游專業(yè)教育的整體質(zhì)量。

　　一、旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材的必要性

　?。ㄒ唬M足旅游行業(yè)對人才的需求

　　我國旅游業(yè)具有綜合性、交互性、實踐性和國際性等特征[2]，對人才的實踐能力、職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力要求較高。傳統(tǒng)的旅游專業(yè)教材往往側(cè)重于傳授理論知識，與實際工作場景脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后難以快速適應(yīng)工作崗位。企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材，可根據(jù)旅游行業(yè)的實際需求，將企業(yè)的真實項目、案例和工作流程納入教材，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間即可接觸最前沿的行業(yè)知識和實踐技能，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力，以滿足旅游行業(yè)對高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需求。

　?。ǘ┨嵘糜螌I(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量

　　實訓(xùn)教材是實踐教學(xué)的重要依據(jù)和工具，其質(zhì)量直接影響實踐教學(xué)的效果。企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材過程中，企業(yè)可以憑借其豐富的行業(yè)經(jīng)驗和實踐資源，為教材編寫提供真實的案例和實踐指導(dǎo)；學(xué)校則可以發(fā)揮其教育教學(xué)優(yōu)勢，系統(tǒng)地梳理教學(xué)內(nèi)容，確保教材的科學(xué)性和邏輯性。雙方合作，可開發(fā)出既符合教學(xué)規(guī)律又貼近實際工作的實訓(xùn)教材，豐富實踐教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新實踐教學(xué)方法，提高旅游專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量。

　?。ㄈ┐龠M旅游專業(yè)教育教學(xué)改革

　　企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材，要求學(xué)校打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，加強與企業(yè)的溝通、合作，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與工作過程對接，教學(xué)方法與職業(yè)能力培養(yǎng)對接。這種對接勢必要求學(xué)校深入了解旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢和人才需求變化，及時調(diào)整專業(yè)設(shè)置和課程體系，優(yōu)化教學(xué)方法和評價方式，從而推動旅游專業(yè)教育教學(xué)改革的深入開展，培養(yǎng)適應(yīng)時代發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才。

　?。ㄋ模┘訌娖髽I(yè)與學(xué)校的合作

　　企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材是企業(yè)與學(xué)校深度合作的重要體現(xiàn)。在教材開發(fā)過程中，企業(yè)與學(xué)校的教師、專業(yè)技術(shù)人員共同參與，形成緊密的合作關(guān)系。企業(yè)可充分了解學(xué)校的人才培養(yǎng)情況，為企業(yè)選拔優(yōu)秀人才提供便利；學(xué)校也能及時獲取企業(yè)的反饋信息，根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整人才培養(yǎng)方案，提高人才培養(yǎng)的針對性和適應(yīng)性。同時，雙方合作還能共享資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，共同推動旅游行業(yè)的發(fā)展。

　　二、旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材的過程

　?。ㄒ唬┙M建開發(fā)團隊

　　由學(xué)校旅游專業(yè)骨干教師和企業(yè)的一線管理人員、技術(shù)骨干組成實訓(xùn)教材開發(fā)團隊。團隊成員應(yīng)分工明確，學(xué)校教師負(fù)責(zé)教材的整體框架設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容的組織和編排；企業(yè)人員則負(fù)責(zé)提供實際工作案例、項目資料和行業(yè)最新動態(tài)信息，并對教材內(nèi)容的實用性和可行性進行把關(guān)。

　?。ǘ╅_展需求調(diào)研

　　開發(fā)團隊可通過問卷調(diào)查、訪談、實地考察等方式，對旅游行業(yè)的人才需求、崗位技能要求以及現(xiàn)有實訓(xùn)教材存在的問題進行深入調(diào)研。調(diào)研對象包括旅游企業(yè)、旅游行業(yè)協(xié)會、旅游專業(yè)畢業(yè)生以及在校學(xué)生等。通過調(diào)研，明確實訓(xùn)教材的開發(fā)方向和重點內(nèi)容。

　?。ㄈ┐_定教材內(nèi)容

　　根據(jù)需求調(diào)研結(jié)果，結(jié)合旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和課程標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)團隊確定實訓(xùn)教材的內(nèi)容。教材內(nèi)容應(yīng)緊密圍繞旅游企業(yè)的實際工作流程，以項目為導(dǎo)向，以任務(wù)為驅(qū)動，設(shè)置實訓(xùn)項目。每個項目都應(yīng)包含具體的工作任務(wù)、操作流程、技能要求和評價標(biāo)準(zhǔn)。同時，教材需要融入行業(yè)最新的發(fā)展理念、技術(shù)和管理模式，使教材內(nèi)容具有較強的時代性和實用性。

　　（四）編寫與審核

　　在確定教材內(nèi)容后，開發(fā)團隊分工開展教材編寫工作。編寫過程中，應(yīng)注意語言表達的準(zhǔn)確性、簡潔性和通俗易懂性，同時要配備大量的圖片、圖表和案例，以增強教材的可讀性和直觀性。教材編寫完成后，要經(jīng)過多次審核和修改，并邀請行業(yè)專家評審，確保教材質(zhì)量。

　?。ㄎ澹┙滩膽?yīng)用與反饋

　　實訓(xùn)教材編寫完成后，在旅游專業(yè)相關(guān)課程中試用。試用過程中，教師和學(xué)生可對教材的內(nèi)容、結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法等方面提出意見和建議。開發(fā)團隊根據(jù)反饋意見，對教材進行進一步的修訂和完善，使其更加符合教學(xué)實際需求。

　　三、旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材面臨的問題

　?。ㄒ唬┖献鳈C制不完善

　　雖然目前產(chǎn)教融合的理念得到了廣泛認(rèn)可，但在實際操作中，企校之間的合作機制尚不完善。一方面，雙方缺乏有效的溝通協(xié)調(diào)機制，企業(yè)與學(xué)校在教材開發(fā)的目標(biāo)、內(nèi)容、進度等方面存在分歧，難以達成共識；另一方面，利益分配機制不明確，企業(yè)參與教材開發(fā)的積極性受到影響，導(dǎo)致合作難以持續(xù)深入開展。

　　（二）企業(yè)參與度不高

　　在旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材的進程中，一個突出的阻礙便是部分企業(yè)參與積極性較低。部分企業(yè)對參與旅游專業(yè)實訓(xùn)教材開發(fā)的認(rèn)識不足，認(rèn)為這屬于學(xué)校的分內(nèi)之事，與企業(yè)自身利益關(guān)系不大。從經(jīng)濟成本與收益層面來看，企業(yè)深度介入實訓(xùn)教材開發(fā)，需要經(jīng)過調(diào)配內(nèi)部專業(yè)的管理人員、一線業(yè)務(wù)骨干等人力資源參與需求調(diào)研、案例提供、內(nèi)容審核等環(huán)節(jié)，占用其原本投入企業(yè)日常運營的大量工作時間。而且，在物力方面，企業(yè)需提供實際運營數(shù)據(jù)、項目資料，甚至為開發(fā)團隊的交流研討提供場地等資源，這些投入在短期內(nèi)難以轉(zhuǎn)化為直接的經(jīng)濟效益。教材開發(fā)從啟動到在人才培養(yǎng)中發(fā)揮成效，進而對企業(yè)的人才吸納與業(yè)務(wù)發(fā)展產(chǎn)生積極影響，是一個相對漫長的周期。企業(yè)作為以盈利為主要目的的經(jīng)濟主體，在面對這種周期長且收益不明確的投入時，往往缺乏足夠的參與動力。

　　（三）教材內(nèi)容更新不及時

　　實訓(xùn)教材的開發(fā)對旅游管理專業(yè)的教學(xué)進度、人才培養(yǎng)計劃有一定影響，對企業(yè)的日常運營也有一定干擾。這就要求實訓(xùn)教材的開發(fā)不能占用過多的正常工作時間，教材開發(fā)團隊只能利用業(yè)余時間，導(dǎo)致企校實訓(xùn)教材開發(fā)周期較長。當(dāng)下我國科技進步飛速，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，新業(yè)態(tài)層出不窮，導(dǎo)致實訓(xùn)教材內(nèi)容相較于企業(yè)實際運營工作存在一定的滯后性。

　　（四）教材開發(fā)隊伍建設(shè)水平有待提高

　　企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材需要一支既具備扎實專業(yè)知識又具有豐富實踐經(jīng)驗的師資隊伍。然而，目前旅游專業(yè)教師大多缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷，實踐能力相對較弱；企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員雖然實踐經(jīng)驗豐富，但缺乏教學(xué)經(jīng)驗和教育教學(xué)理論知識。教材開發(fā)隊伍建設(shè)水平制約了實訓(xùn)教材開發(fā)的質(zhì)量和水平。

　?。ㄎ澹┙滩脑u價體系不健全

　　目前，對于旅游專業(yè)實訓(xùn)教材的評價主要側(cè)重于教材的編寫質(zhì)量、內(nèi)容完整性等方面，而對教材的實用性、對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的效果等方面關(guān)注不夠。教材評價體系不健全，難以全面、客觀地評價實訓(xùn)教材的質(zhì)量，也無法為教材的改進和完善提供有效的依據(jù)。

　　四、旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材的策略

　　（一）完善合作機制

　　一是建立溝通協(xié)調(diào)機制。企校雙方應(yīng)建立定期的溝通協(xié)調(diào)會議制度，共同商討實訓(xùn)教材開發(fā)的相關(guān)事宜，成立專門的教材開發(fā)工作小組，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決教材開發(fā)過程中出現(xiàn)的問題。同時，利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，搭建企校溝通交流平臺，實現(xiàn)信息的及時共享和傳遞。二是明確利益分配機制。制定合理的利益分配方案，充分考慮企業(yè)在教材開發(fā)過程中的投入和貢獻，給予企業(yè)相應(yīng)的回報。例如，企業(yè)可以優(yōu)先選拔優(yōu)秀畢業(yè)生，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)提供員工培訓(xùn)、技術(shù)咨詢等服務(wù)。合理的利益分配，可激發(fā)企業(yè)參與教材開發(fā)的積極性和主動性。

　?。ǘ┨岣咂髽I(yè)參與度

　　一是加強宣傳引導(dǎo)。加強對產(chǎn)教融合政策的宣傳，提高企業(yè)對參與旅游專業(yè)實訓(xùn)教材開發(fā)重要性的認(rèn)識?？赏ㄟ^舉辦產(chǎn)教融合論壇、企業(yè)對接會等活動，向企業(yè)宣傳展示實訓(xùn)教材開發(fā)的成果和效益，增強企業(yè)的參與意愿。二是提供政策支持。政府應(yīng)出臺相關(guān)政策，對參與實訓(xùn)教材開發(fā)的企業(yè)給予稅收優(yōu)惠、財政補貼等支持。同時，應(yīng)建立企業(yè)參與產(chǎn)教融合的激勵機制，對表現(xiàn)突出的企業(yè)予以表彰和獎勵。

　?。ㄈ┘皶r更新教材內(nèi)容

　　明確教材內(nèi)容更新的周期和要求，及時關(guān)注旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，定期對教材內(nèi)容進行修訂和完善。建立教材內(nèi)容更新反饋渠道，鼓勵教師、學(xué)生和旅游企業(yè)將行業(yè)經(jīng)驗與最新資訊分享給學(xué)校[3]，為教材內(nèi)容的更新提供依據(jù)。學(xué)校和企業(yè)應(yīng)加強與旅游行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)等的聯(lián)系與合作，及時獲取行業(yè)的最新研究成果和實踐經(jīng)驗，將其融入教材內(nèi)容。應(yīng)邀請行業(yè)專家參與教材編寫和審核工作，確保教材內(nèi)容的權(quán)威性和前沿性。

　?。ㄋ模┘訌妿熧Y隊伍建設(shè)

　　一方面，學(xué)校應(yīng)鼓勵和支持教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與企業(yè)項目和管理工作，積累實際工作經(jīng)驗[4]。定期組織教師參加行業(yè)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流活動，了解行業(yè)最新動態(tài)和發(fā)展趨勢，提高教師的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力；建立教師實踐能力考核評價機制，將教師的實踐經(jīng)歷和成果納入績效考核體系。另一方面，學(xué)校應(yīng)積極引進企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員和管理人員擔(dān)任兼職教師，充實師資隊伍。創(chuàng)新兼職教師聘用方式，靈活制定兼職教師薪酬管理辦法，實施兼職教師多維度考核制度，完善兼職教師激勵機制[5]。專兼職教師有機結(jié)合，構(gòu)建一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的師資隊伍。

　?。ㄎ澹┙∪滩脑u價體系

　　一是建立多元化評價主體。教材評價應(yīng)涵蓋教師、學(xué)生、企業(yè)和行業(yè)專家等多個評價主體。教師從教學(xué)適用性、教學(xué)效果等方面對教材進行評價；學(xué)生從學(xué)習(xí)體驗、知識掌握和能力提升等方面對教材進行評價；企業(yè)從教材內(nèi)容與實際工作的契合度、對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的效果等方面進行評價；行業(yè)專家從教材的專業(yè)性、前沿性和行業(yè)影響力等方面進行評價。二是完善評價指標(biāo)體系。評價指標(biāo)體系應(yīng)包括教材內(nèi)容、教材結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)、教材編寫質(zhì)量等多個維度。在評價內(nèi)容上，既要關(guān)注教材的理論知識體系，更要注重教材對學(xué)生實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的效果。同時，應(yīng)根據(jù)不同的評價主體，設(shè)置相應(yīng)的評價權(quán)重，確保評價結(jié)果的全面性和客觀性。三是強化評價結(jié)果應(yīng)用。將教材評價結(jié)果作為教材修訂和完善的重要依據(jù)，及時反饋給教材開發(fā)團隊。對優(yōu)秀的教材進行推廣和應(yīng)用，對存在問題的教材提出改進意見和建議，督促開發(fā)團隊進行整改。通過強化評價結(jié)果應(yīng)用，不斷提高實訓(xùn)教材的質(zhì)量和水平。

　　五、結(jié)語

　　旅游專業(yè)企校共同開發(fā)實訓(xùn)教材是提高旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量、促進旅游行業(yè)發(fā)展的重要舉措。企校合作開發(fā)教材，有助于將企業(yè)的實際需求和行業(yè)最新動態(tài)融入教材內(nèi)容，提升實訓(xùn)教材的實用性和針對性，強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。通過完善合作機制、提高企業(yè)參與度、及時更新教材內(nèi)容、加強師資隊伍建設(shè)和健全教材評價體系等一系列措施，可以推動旅游專業(yè)實訓(xùn)教材的創(chuàng)新發(fā)展，為旅游行業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

　　參考文獻

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