說到茶，中國人都不陌生。它和絲綢一樣，是源自中國并早已在西漢已經(jīng)傳遍世界的中國元素。

　　“讓中國茶重新走向世界，不是原料，是品牌；不只是產(chǎn)品，是文化。”作為一家現(xiàn)代派中國茶品牌，小罐茶的使命感已經(jīng)深入人心。通過《 中國信息化周報 》記者的采訪，讓我們聽信息總監(jiān)牛小虎娓娓道來小罐茶的發(fā)展邏輯和IT在其中所能起到的支撐作用。

　　“讓中國茶重新走向世界，不是原料，是品牌；不只是產(chǎn)品，是文化。”作為一家現(xiàn)代派中國茶品牌，小罐茶的使命感已經(jīng)深入人心。

　　近日，《中國信息化周報》記者有機會獨家采訪了北京小罐茶業(yè)有限公司（簡稱小罐茶）信息總監(jiān)牛小虎，聽他娓娓道來小罐茶的業(yè)務(wù)運營發(fā)展邏輯和IT在其中所能起到的支撐作用。

　　中國茶的品牌之路

　　說到茶，中國人都不陌生。

　　它和絲綢一樣，是源自中國并沿著絲綢之路傳遍世界的中國元素。茶圣陸羽在盛唐時期所著寫的《茶經(jīng)》被愛茶之人奉為經(jīng)典，飲茶文化開始興盛。

　　而后，茶又漂洋過海到達非洲、歐洲、美洲等地，傳遍世界。發(fā)展至今，茶儼然已經(jīng)成為世界第一大飲品，在世界各地衍生出諸多門類，都已形成成熟而穩(wěn)定的市場環(huán)境、流通網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)業(yè)格局、消費群體。

　　但就是這樣一個在我國有著悠久歷史的行當里，并且我國一直都是種茶大國的情況下，中國茶行業(yè)卻極度分散，前一百名的茶品牌加起來連5%的市場份額都沒有。

　　中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體呈現(xiàn)出“小散弱”的格局，尤其是在生產(chǎn)端，生產(chǎn)方式相對落后，現(xiàn)代化技術(shù)水平不足，生產(chǎn)效率低下。家庭作坊式小生產(chǎn)成為主流，設(shè)備落后，精深加工產(chǎn)品比例低，茶葉加工只具備粗加工的能力和水平。

　　小罐茶創(chuàng)始人兼董事長杜國楹看到了這種情況，將創(chuàng)業(yè)的行業(yè)領(lǐng)域選擇為茶產(chǎn)業(yè)，并從2012年6月開始，和團隊一起帶著對茶的諸多疑問開啟了一段長達4年、行程40萬公里的“尋茶之旅”。

　　小罐茶公司正式成立于2014年，以“做中國好茶、做好中國茶”為愿景，定位是互聯(lián)網(wǎng)思維、體驗經(jīng)濟下應(yīng)運而生的一家現(xiàn)代茶商。

　　小罐茶用創(chuàng)新理念，整合中國茶行業(yè)優(yōu)勢資源，聯(lián)合六大茶類的八位制茶大師，堅持原產(chǎn)地特級原料、堅持大師監(jiān)制，獨創(chuàng)小罐保鮮技術(shù)，以創(chuàng)新工藝，為中國好茶立標準；以創(chuàng)新產(chǎn)品，為中國高端茶樹標桿。

　　小罐茶的大目標

　　牛小虎告訴記者，小罐茶的經(jīng)營理念是以用戶體驗思維去做產(chǎn)品、以消費品思維去做營銷、以生活方式思維去做品牌、以現(xiàn)代商業(yè)文明思維去做企業(yè)。

　　牛小虎認為小罐茶要從整個產(chǎn)業(yè)縱深去做茶業(yè)運營：上游要整合茶山資源，中游做好生產(chǎn)和質(zhì)量把控，下游做好營銷與用戶體驗。小罐茶在中上游已經(jīng)開始自建生態(tài)茶園，建初制廠和精制廠，而大師們相當于是每款茶的產(chǎn)品經(jīng)理，用他們的制作技藝和幾十年的經(jīng)驗為小罐茶的質(zhì)量做把控。

　　據(jù)悉，在2017年年底，小罐茶投資15億元已經(jīng)在黃山開工建設(shè)了運營總部基地。對于黃山中央工廠，小罐茶要依據(jù)工業(yè)4.0標準來建智能工廠，以期實現(xiàn)對中國傳統(tǒng)茶生產(chǎn)方式的標準化和智能化升級。而整個黃山運營總部基地不僅是茶行業(yè)的智能工廠，同時也是一個集研發(fā)、檢測、標準化服務(wù)、倉儲物流、茶文化體驗和銷售為一體的公開型綜合服務(wù)平臺。

　　小罐茶要做的是現(xiàn)代化的茶企，改變?nèi)藗兊暮炔璺绞剑珜КF(xiàn)代的生活方式。在牛小虎看來，小罐茶公司目標遠大，從其戰(zhàn)略定位看，產(chǎn)業(yè)鏈涉及的縱向深度很深，上下環(huán)節(jié)很多，公司需要一種高效的管控和決策手段，這就需要信息化、信息系統(tǒng)的支持。而智能工廠的部分，涉及的更不僅是IT，還涉及算法、生物仿真學、機械制造等多學科的交叉應(yīng)用。

　　正是這些目標和挑戰(zhàn)，吸引著曾經(jīng)在千喜鶴、探路者、以嶺藥業(yè)完成信息化職業(yè)歷練的牛小虎來到小罐茶任職信息總監(jiān)，從規(guī)模企業(yè)到初創(chuàng)企業(yè)，從一張白紙開始規(guī)劃、設(shè)計、實現(xiàn)小罐茶的IT大計，組團隊、做規(guī)劃、建系統(tǒng)，以IT支撐小罐茶業(yè)務(wù)發(fā)展。

　　信息化從0到1 一個思想 一個體系 一個團隊

　　雖然也是一位80后，但牛小虎已經(jīng)有了近15年信息化從業(yè)經(jīng)驗，他曾在千喜鶴工作五年，在探路者三年，在以嶺藥業(yè)六年。在他看來，每家企業(yè)都各有所長。但在規(guī)模企業(yè)做信息化，做了一段時間，信息化發(fā)展到一定程度之后工作量就不太多，變化不太大了。而在像小罐茶這類初創(chuàng)企業(yè)做信息化與他以前所在企業(yè)就很不一樣，信息化伴隨企業(yè)、伴隨業(yè)務(wù)從0到1不斷成長，不斷變化，空間無限。

　　無限空間意味著無限可能，也意味著無限挑戰(zhàn)。小罐茶整個企業(yè)現(xiàn)在是500多人，而IT團隊只有6個人，未來要面臨的是百億的業(yè)務(wù)規(guī)模，挑戰(zhàn)的是智能工廠的生產(chǎn)管理，IT工作要如何展開？

　　在牛小虎看來，自己所要做的事情就是要樹立一個思想，建立一個體系，培養(yǎng)一個團隊。要樹立IT是業(yè)務(wù)發(fā)展支撐的思想，理解公司的戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)方向，并明確IT為業(yè)務(wù)提供有效支撐。

　　落實公司領(lǐng)導的想法，牛小虎帶領(lǐng)IT團隊為小罐茶制定了未來3-5年的信息化規(guī)劃，主要包括三大方面的內(nèi)容，并設(shè)定了優(yōu)先級：第一方面是渠道協(xié)同，打通從工廠到代理商、門店再到消費者的系統(tǒng)打通和數(shù)據(jù)收集。第二方面是企業(yè)內(nèi)部管理、內(nèi)控等內(nèi)容，包括智能工廠的IT規(guī)劃建設(shè)，倉儲、質(zhì)量管控系統(tǒng)、ERP、生產(chǎn)計劃管理等。第三方面是針對產(chǎn)業(yè)上游茶廠以及包裝材料等的管控系統(tǒng)。

　　“圍繞這幾個方面的系統(tǒng)，我們定了大的原則，統(tǒng)一了數(shù)據(jù)庫，統(tǒng)一了數(shù)據(jù)編碼規(guī)則，統(tǒng)一了開發(fā)環(huán)境，以此為基礎(chǔ)，以選擇市場上成熟度高的軟件為主，自己再做些配套開發(fā)，會根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展替換升級。這些系統(tǒng)構(gòu)成落實規(guī)劃支撐公司業(yè)務(wù)發(fā)展的一個體系。”

　　在IT團隊建設(shè)方面，牛小虎表示，團隊也會基本隨著公司規(guī)模發(fā)展，不斷吸納人才進來，形成幾十人的團隊。因為多年的經(jīng)驗讓牛小虎非常明白，任何一個成熟套裝軟件不可能百分之百適用；對于二次開發(fā)，尤其是不同系統(tǒng)間的接口、數(shù)據(jù)匯總提供決策依據(jù)等方面的二次開發(fā)只有靠IT團隊自己做才可以。因為企業(yè)需求及其變化只有自己最清楚，外包去做并不現(xiàn)實。一是成本問題，二是時間滿足等方面的問題，企業(yè)需要有自己IT團隊的人才儲備。

　　小罐茶公司未來的IT團隊規(guī)模有自己的規(guī)劃，信息中心也會分不同職能設(shè)立規(guī)劃管理部、系統(tǒng)實施部、服務(wù)支持部等二級部門，支撐不同系統(tǒng)即可相互切割又可聯(lián)動，符合未來的發(fā)展要求。

　　在過去的一年，牛小虎及IT團隊完成了企業(yè)OA系統(tǒng)、企業(yè)渠道協(xié)同管理系統(tǒng)、防偽追溯系統(tǒng)等的建設(shè)應(yīng)用，通過對企業(yè)OA系統(tǒng)的實施應(yīng)用，提升了企業(yè)內(nèi)部溝通效率，使得內(nèi)部信息傳遞及行政審批及時高效。通過企業(yè)渠道協(xié)同管理系統(tǒng)的實施應(yīng)用，解決了公司與代理商、門店、會員的信息傳遞和管理，幫助企業(yè)及時掌握相關(guān)實銷及動銷數(shù)據(jù)，及時準確地了解會員群體畫像信息，為公司決策提供準確數(shù)據(jù)支撐。通過防偽追溯系統(tǒng)建設(shè)，使得公司品牌形象大幅提升，凈化了市場環(huán)境，為消費者提供了可視化的產(chǎn)品查詢平臺，確保了公司產(chǎn)品品質(zhì)，并輔助管理渠道串貨現(xiàn)象。

　　牛小虎透露，未來，小罐茶公司會專門建設(shè)一個數(shù)據(jù)查詢體驗中心，逐步把小罐茶從茶園到茶杯的整個過程的完整畫像展示給消費者，供消費者查詢、體驗，并參與到小罐茶的品牌營銷、產(chǎn)品種類的創(chuàng)新中。

　　在牛小虎看來，2B軟件和2C軟件有很大不同，前者功能大而全，邏輯嚴謹，但界面難看，不夠靈活，而后者更強調(diào)客戶體驗，個性化定制，快速響應(yīng)變化。

　　小罐茶既然確定了產(chǎn)品化思維、用戶導向的策略，其IT系統(tǒng)必然不能只注重功能邏輯，必須具備良好的客戶體驗。

　　籌謀未來 大道至簡

　　在牛小虎看來，他之前所從事的醫(yī)藥行業(yè)主要是按照國家相關(guān)GMP＼GSP要求進行生產(chǎn)和流通，企業(yè)內(nèi)部管理趨于精細化，對信息系統(tǒng)的依賴程度越來越高，而快消品行業(yè)由2B的管控越來越關(guān)注2C的業(yè)務(wù)，新零售的影響及數(shù)據(jù)驅(qū)動銷售的趨勢越來越明顯。

　　對于目前工作的挑戰(zhàn)，他坦言，有了這么多年的信息化工作經(jīng)驗，自己在IT方面基本都沒有什么問題，反而是在智能工廠等新領(lǐng)域方面，自己需要學習新知識，積累經(jīng)驗。

　　對于小罐茶的智能工廠項目，公司的計劃是打造茶葉企業(yè)標桿工廠，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提高工廠產(chǎn)能及勞動效率；構(gòu)建供應(yīng)鏈協(xié)同系統(tǒng)，通過系統(tǒng)建設(shè)，使公司與上游供應(yīng)商實現(xiàn)高效銜接，提升供應(yīng)鏈協(xié)同效率，提升庫存周轉(zhuǎn)率及資金周轉(zhuǎn)率。

　　有大量有關(guān)智能制造、工業(yè)4.0等方面的知識在等著牛小虎去學習、理解。但牛小虎并不抗拒，也不擔心。他認為，大道至簡，不管是搞IT還是搞管理、做企業(yè)都是一樣的，就是清楚自己的能力，發(fā)現(xiàn)差距，并找到補差距的方法，這些道理都是相通的。

　　而對于數(shù)字化轉(zhuǎn)型這個時下的熱點話題，牛小虎認為：要實現(xiàn)工業(yè)4.0必須先做好工業(yè)1.0、2.0、3.0，數(shù)字化的前提是標準化、工業(yè)化，只有把標準化、工業(yè)化的基礎(chǔ)打好，才能實現(xiàn)數(shù)字化，再做好數(shù)字互聯(lián)網(wǎng)化，最終走向智能化。

　　相關(guān)鏈接

　　小罐茶目前在黃山投資15億元建造的工業(yè)4.0工廠目前正在施工中。這個工廠給了人們很多想象空間。此外，小罐茶還與眾多國內(nèi)外頂級科研機構(gòu)，比如通過AI智能技術(shù)，研發(fā)智能采茶機器人，智能挑茶機器人，希望這些機器人可以精準識別單芽、一芽一葉等各等級茶葉鮮葉并采摘，精確完成各種茶葉內(nèi)各種不同雜質(zhì)的挑選等。這也是中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品后起的優(yōu)勢：博采眾長，搞來最先進的設(shè)備，從小步測試到全線裝配。剛需、高頻的產(chǎn)品，在供應(yīng)鏈做到極致，既能降本提效，對現(xiàn)行的產(chǎn)業(yè)鏈也會發(fā)揮鯰魚效應(yīng)。讓更多不規(guī)范的小作坊、小產(chǎn)商，經(jīng)歷一次變革。

　　據(jù)悉，小罐茶目前正在大力推進全產(chǎn)業(yè)鏈的布局。通過縱向打通產(chǎn)業(yè)鏈，橫向多品牌布局，最終實現(xiàn)供應(yīng)鏈和渠道的共享，實現(xiàn)規(guī)模效益。為此，小罐茶在各個上游基地，已經(jīng)開始按照生態(tài)化種植的要求，在建立示范茶園；在各個核心產(chǎn)區(qū)，建立上游工業(yè)化的初制工廠，在黃山按工業(yè)4.0建立中央工廠，并成立了“茶葉工業(yè)裝備中心”和“茶葉研發(fā)中心”兩個研發(fā)中心；在市場端，除了瞄準高端的小罐茶，針對大眾和年輕的新產(chǎn)品線也很快就會上市……

　　霍娜

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