一朝春夏改，隔夜鳥花遷——李世民

　　感恩24節(jié)氣，72物候給大地和我們的身體帶來無限的美好的往還。窗外小雨潤如酥，輕輕地喚醒我們，看一本好書，喝一壺好茶，這個時節(jié)滋養(yǎng)身心最適宜。也許從小喜歡大文豪蘇東坡，欣賞他既有“談笑間，情路灰飛煙滅”的豪邁，也有“少飽則止，不必盡器”的節(jié)制。

　　今天Carmen要見的人，同樣才情、養(yǎng)生并進，他是香港養(yǎng)生學者，嚴浩導演。當年的電影《似水流年》與《太陽有耳》為嚴導帶來香港電影金像獎及柏林電影節(jié)最佳導演。一個已經(jīng)名利雙收的導演跑去研究養(yǎng)生是否太跨界？嚴導說：“正常啊，我就兩樣，你看蘇東坡還詩詞書畫幾不誤呢。如果我跟他是同時代的人必然有趣，因為我們都喜歡養(yǎng)生，也愛收集藥方。更重要的是，我們都愛分享?！?/p>

　　Carmen：雖說蘇大文豪對養(yǎng)生有研究，但北宋那么久留下來的東西，還合適現(xiàn)代人用嗎？

　　嚴導：“古人的智慧至今依然精致。你看蘇東坡提到的養(yǎng)生4大法：

　　1.無事以當貴（練就一顆淡定的心，正氣足，病邪就無從下手）；

　　2.早寢以當富（不要違背大自然的規(guī)律，早睡早起身體好）；

　　3.安步以當車（動靜失衡相當于陰陽失衡，要多行走）；

　　4.晚食以當肉（餓是體內(nèi)食物已然代謝的信號，所以等晚點，餓了再吃，才像吃大餐那么香）?！?/p>

　　Carmen：春夏時節(jié)怎么養(yǎng)生呢？

　　嚴導：“春夏陽長陰消，春日養(yǎng)肝夏日養(yǎng)心。夜臥早起是最好的，因為睡覺是養(yǎng)生第一要素，好多百歲老人的睡眠質量都是不錯的。過了半夜還不睡的話，吃什么仙丹都沒效。晚9早3這個時間必須讓身體休息。因為這段時間猶如人體的冬季，冬季主藏，若冬季不藏必然春夏不長，所以你第二天就不精神。”

　　Carmen：有什么時令簡單的養(yǎng)生美食可以跟大家分享嗎？

　　嚴導：“最近大家喜歡討論大白，那就大白吧。簡單而見效的涼拌小菜——白蘿卜拌大蔥！因為蘿卜和京蔥都是最佳扶陽、健脾、殺菌、潤肺清熱、降膽固醇的妙品。春夏容易感冒及內(nèi)熱引起喉嚨痛，大蔥含豐富大蔥素，能刺激甲腎上腺素荷爾蒙分泌從而燃燒脂肪，更能降低壞的膽固醇。可能你沒想到，常吃大蔥的人，就算胖子的膽固醇也不會高。通陽解表，排毒減肥，潤肺消食。兩者一搭簡直是我們的國粹沙拉。

　　做法：大白蘿卜一個，洗白白；切薄片后用適量粗鹽搓捏3分鐘；擠掉水份后待用；京蔥一根，切蔥圈后與蘿卜撈勻，加適量醬油、黃糖、麻油、鎮(zhèn)江黑醋即可。

　　如果體濕多痰的朋友調(diào)味時不要調(diào)得太咸、太辣。吃不慣大蔥也可以換成小蔥，溫馨提示：晚上就不要吃這個菜。

　　Carmen：聞說大蔥和豆腐、蜂蜜、六味地黃丸相沖對嗎？

　　嚴導：“所以就要合理安排好飲食啦”學到這些實戰(zhàn)食療真好。其實當我們能稍稍愛自己的身體多一點，讓ta保持舒展、活力的狀態(tài)，身體將以美麗榮耀著它的存在。

　　文/卡文

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