作為城市消費者最重要的生活休閑方式選項，新茶飲品牌在其門店空間不斷鋪開的過程中，與這些城市發(fā)生了充分的信息交換，也成為城市消費力成長與消費場景迭代升級的一個典型切面。

　　第一財經(jīng)·新一線城市研究所聯(lián)合喜茶發(fā)布了《茶與城：喜茶·城市消費報告》，以喜茶在19座一線和新一線城市的門店和相關(guān)消費數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，嘗試描繪中國城市中新興消費業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢，以及不同城市之間消費性格的差異。

　　一個背景是，茶飲門店已經(jīng)構(gòu)成了城市新消費的重要業(yè)態(tài)。統(tǒng)計19座城市重點商圈里的非餐廳餐飲業(yè)態(tài)門店可以看到：除了上海和重慶，所有城市重點商圈的茶飲門店占比均在40%以上，明顯高于咖啡店—茶飲門店在頭部城市新消費場景與潮流碰撞的重點商圈已經(jīng)找到了明確的存在感。

　　在眾多茶飲品牌中，喜茶無疑更具標(biāo)志性意義。

　　若將一座城市里每百萬人口擁有的喜茶門店數(shù)設(shè)定為“喜茶指數(shù)”，則它也能參與衡量一座城市的消費活力—喜茶指數(shù)越高，城市里能夠支撐這類新消費業(yè)態(tài)的客群也更為活躍。對比新一線城市研究所發(fā)布的城市商業(yè)魅力指數(shù)，喜茶指數(shù)與各城市綜合的商業(yè)魅力表現(xiàn)基本呈正相關(guān)。

　　對于城市來說，重要的商圈往往是人流與消費集中的高地，考察這些城市消費核心節(jié)點的業(yè)態(tài)及門店布局，對了解城市消費的特點和趨勢變化有著重要意義。而對于品牌來說，與門店數(shù)量擁有同等價值的是門店的點位分布：它體現(xiàn)出一個品牌對城市商業(yè)熱點的判斷與同步。

　　喜茶在一定程度上已經(jīng)成為城市新商業(yè)體的“標(biāo)配”。以上海為例，絕大部分2021年有新商業(yè)項目開業(yè)的熱門新商圈均已有喜茶門店。在武漢、西安、重慶等喜茶進(jìn)駐相對較晚的新一線城市，喜茶新店與城市新商業(yè)空間擴(kuò)張高度同步。

　　而在進(jìn)駐較早、門店較多的城市，喜茶正將新店拓展到傳統(tǒng)商業(yè)更新項目、社區(qū)商業(yè)、辦公空間、公共服務(wù)空間等更加多元的空間。過去一年，上海有28.57%的喜茶新店分布在傳統(tǒng)商業(yè)更新項目，14.29%拓展至社區(qū)商業(yè)體；杭州20%的喜茶新店開在了寫字樓、園區(qū)等辦公空間。與此同時，喜茶還開進(jìn)了多座城市的機(jī)場航站樓，為更多旅途中的人們提供一杯靈感。

　　年城市商業(yè)綜合體的業(yè)態(tài)變化催生了諸多城市消費新圖景。頻繁出現(xiàn)在這些場景中的除了喜茶，還有它的“好朋友”們。

　　比如和喜茶高頻同步出現(xiàn)的超級猩猩、泡泡瑪特、西西弗書店，還有近年快速擴(kuò)張的新能源汽車體驗店。截至2 0 21年11月，19座城市中超過一半的泡泡瑪特門店開在了喜茶周邊。同時，你可以在近40%的喜茶門店周邊找到一家或多家新能源汽車體驗店。

　　這些品牌和業(yè)態(tài)深受城市年輕消費者青睞，這些喜茶的“共生業(yè)態(tài)”與喜茶共同構(gòu)成了覆蓋休閑餐飲、運(yùn)動、娛樂、文化和出行等核心消費領(lǐng)域的新消費生態(tài)圈。

　　以喜茶門店周邊200米范圍為觀察單位，我們將喜茶和至少一種共生業(yè)態(tài)同步出現(xiàn)的單元定義為一個城市“新消費生態(tài)圈”。按照業(yè)態(tài)豐富程度可將新消費生態(tài)圈劃分為1至4級：1級指除喜茶以外僅出現(xiàn)一類共生業(yè)態(tài)；4級則集齊喜茶和全部四類共生業(yè)態(tài)。

　　從新消費生態(tài)圈總數(shù)與類別來看，上海、深圳和北京不僅在生態(tài)圈總量上與其他城市拉開差距，且擁有的3級、4級兩類高質(zhì)量生態(tài)圈也顯著多于其他城市，新消費生態(tài)發(fā)展優(yōu)勢明顯。此外，在19座城市中，4級新消費生態(tài)圈僅有5個，分別分布在上海、深圳、北京和成都。

　　根據(jù)產(chǎn)品偏好、品茶多樣性、養(yǎng)生態(tài)度、分享意愿、到店偏好和品茶時間集中度等維度的數(shù)據(jù)，《茶與城：喜茶·城市消費報告》還設(shè)定了9個消費者行為指標(biāo)，對19座城市做了聚類分析，得出6種城市類型，描繪出一杯喜茶所折射出的城市消費性格。

　　你能從喜茶門店數(shù)量最多、密度最大的那些城市里看到結(jié)果：只需要幾年的時間，一座城市的消費觀念、消費模式以及消費的空間載體都會發(fā)生新的變化。這是茶與城的互動，也是茶與人的互動。

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