文 本刊記者 尹為鑒

　　青島海洋產(chǎn)業(yè)再迎新成果。5月8日，由中國海洋大學、青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院、逢時（青島）海洋科技股份有限公司（以下簡稱“逢時科技”）共建的“海洋功能食品創(chuàng)新聯(lián)合研究中心”（以下簡稱“研究中心”）正式揭牌。

　　該研究中心立足國家海洋戰(zhàn)略需求，以南極磷蝦等海洋生物資源高值化開發(fā)為核心，聚焦功能脂質(zhì)、活性肽等生物活性物質(zhì)挖掘與高值化產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵領(lǐng)域，通過產(chǎn)學研深度融合，構(gòu)建起“基礎(chǔ)研究—技術(shù)攻堅—產(chǎn)業(yè)落地”的全鏈條創(chuàng)新生態(tài)，推動我國海洋生物大健康產(chǎn)業(yè)從“實驗室研究”邁向“市場級創(chuàng)新”

　　聯(lián)合共建，挖掘產(chǎn)業(yè)新價值

　　近年來中國海洋功能性食品市場規(guī)模穩(wěn)步增長，預計到2030年市場規(guī)模將超過800億元人民幣。隨之而來的是消費者對海洋功能食品的需求升級，“成分精準可量化、資源綠色可持續(xù)”成為核心關(guān)切。如何將實驗室的前沿成果高效轉(zhuǎn)化為市場所需的高品質(zhì)產(chǎn)品，成為行業(yè)升級的重要課題。

　　中國海洋大學是國家“雙一流”A類建設(shè)高校，在海洋和水產(chǎn)學科領(lǐng)域具有顯著優(yōu)勢。作為國內(nèi)南極磷蝦開發(fā)的科研先鋒，中國海洋大學食品科學與工程學院依托20余個國家級、省部級平臺及校企校地聯(lián)合研發(fā)中心，構(gòu)建起覆蓋捕撈、加工到產(chǎn)品的全鏈條專利體系，獲國家科技進步獎以及省部級科學技術(shù)獎勵等15項榮譽，為全生命周期海洋功能營養(yǎng)解決方案提供研究支撐。

　　青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院，建有集功能實驗室、中試車間、企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)新空間為一體的一萬余平方米的科創(chuàng)基地，先后獲批山東省技術(shù)創(chuàng)新中心、山東省協(xié)同創(chuàng)新中心等多個創(chuàng)新平臺。重點開展合成生物學應(yīng)用、海洋生物資源高值化利用、智能裝備開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，申請國家發(fā)明專利72項，參與制定國家標準5項、團體標準5項，孵化引進9家科技企業(yè)，積極推進科研成果落地，打通技術(shù)產(chǎn)業(yè)化快速通道。

　　作為全球南極磷蝦油銷量第一的行業(yè)龍頭，逢時科技打造了世界先進的磷蝦油透明工廠，擁有十萬級GMP凈化車間，聚焦靶向精準營養(yǎng)。作為國家海洋藥物和生物制品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員單位，先后與中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所、青島特種食品研究院、青島大學等高校及科研機構(gòu)組建科技創(chuàng)新共同體，推動南極磷蝦產(chǎn)業(yè)從實驗室到消費端產(chǎn)品的“價值貫通”。

　　“消費者需要‘吃得明白’，科研需要‘落地驗證’，產(chǎn)業(yè)需要‘精準對接市場需求’，三方合作正是破題的關(guān)鍵。”逢時科技研發(fā)總監(jiān)周芳表示，研究中心通過“企業(yè)出題—聯(lián)合解題—場景驗證”的閉環(huán)機制，讓海洋科技真正服務(wù)于國民健康需求。

　　不止于磷蝦，探索產(chǎn)業(yè)“大生態(tài)”

　　該研究中心聚焦南極磷蝦等海洋資源高值化開發(fā)，圍繞五大方向聯(lián)合攻堅：開發(fā)靶向心腦血管、護肝等功能的磷蝦油精準營養(yǎng)產(chǎn)品；挖掘貽貝、扇貝等新型海洋磷脂原料，開發(fā)抗炎、益智功能食品；研發(fā)活性導向磷蝦肽制備技術(shù)，實現(xiàn)蛋白高值化利用；拓展南極磷蝦即食食品開發(fā)等。

　　可以看到，研究中心在圍繞南極磷蝦進行深度開發(fā)的同時，也向著貽貝、扇貝等多個海洋物種拓展。這即是“始于磷蝦，不止于磷蝦”的生態(tài)思維，既聚焦深度，又強調(diào)廣度。

　　在生態(tài)的深度方面，中國海洋大學教授薛長湖表示：“南極磷蝦是一個天然的蛋白質(zhì)倉庫，生物量達10億噸。含有8種人類必需的氨基酸（營養(yǎng)評分高于大豆、牛肉），以及多不飽和脂肪酸和磷脂等功效成分，綜合利用開發(fā)價值巨大。”

　　而作為研究中心的共建方之一，逢時科技在南極磷蝦的綜合利用、其他海洋活性成分的資源利用和挖掘方面有長期規(guī)劃。“逢時科技重視科技創(chuàng)新，是南極磷蝦產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域極具成長性的企業(yè)。”薛長湖說，“海大及研究院將通過創(chuàng)新中心與逢時科技深化產(chǎn)學研合作，推動前沿成果在逢時科技落地轉(zhuǎn)化，賦能海洋經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。”

　　隨著三方聯(lián)合開發(fā)，逢時科技也將拓展南極磷蝦功能食品更多應(yīng)用形式，從過去以磷蝦油應(yīng)用為主，深入到對磷蝦蛋白、磷蝦油活性脂質(zhì)的價值挖掘。

　　在生態(tài)的廣度方面，逢時科技也將借助研究中心，將產(chǎn)品開發(fā)范圍從磷蝦拓展至貽貝、扇貝等海洋生物資源身上。周芳說：“我們希望以南極磷蝦為起點，圍繞著海洋生物資源的高值化利用，最終打造出一個‘大生態(tài)’。通過與科研院所、高校協(xié)同共創(chuàng)，完成產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，最終實現(xiàn)‘1+1>2’的目標。”

　　三方協(xié)同，補全產(chǎn)業(yè)鏈條，擴張產(chǎn)業(yè)生態(tài)。研究中心有望成為海洋功能食品領(lǐng)域的創(chuàng)新引擎和科技成果轉(zhuǎn)化的示范平臺，為消費者提供“成分科學性、臨床功效性、安全無負擔”的海洋健康方案，助力“藍色糧倉”戰(zhàn)略落地。

　　筑牢品牌，推進產(chǎn)業(yè)全球化

　　協(xié)同發(fā)展，始終是逢時科技重要的發(fā)展路徑。除本次共建的海洋功能食品創(chuàng)新聯(lián)合研究中心，逢時科技攜手中國藥科大學，在南京成立“海洋多肽藥物研發(fā)聯(lián)合實驗室”，重點圍繞海洋活性多肽藥物，進行協(xié)同深度開發(fā)；聯(lián)合中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所開展南極磷蝦資源高值化利用；聯(lián)合中國海洋大學開展“南極磷蝦油維持血糖健康水平的產(chǎn)品開發(fā)”科研研究??憑借在科技創(chuàng)新領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展，逢時科技累計獲知識產(chǎn)權(quán)44項，參與制定國家標準3項、團體標準9項，并發(fā)布中國首款有助于維持血脂健康水平及增強免疫力的雙功能磷蝦油新品。

　　科創(chuàng)硬實力同樣提升了逢時科技的品牌競爭力，其不僅是全球磷蝦油銷售額第一的企業(yè)，旗下逢時VIK品牌也成為中國磷蝦油銷量第一的國貨品牌。此外，逢時科技連續(xù)兩年入選Asiabrand發(fā)布的“亞洲品牌500強”，品牌價值達391.99億；2024年入選世界品牌實驗室（World Brand Lab）發(fā)布的《亞洲品牌500強》。

　　強勁的品牌活力，進一步推進了逢時科技的全球化布局。截至目前，逢時科技的產(chǎn)品銷往全球21個國家和地區(qū)，品牌海外認知度持續(xù)提升：包括引入挪威的抗衰老技術(shù)及德國磷脂導入與細胞營養(yǎng)體系，在新西蘭布局海外最大的生產(chǎn)基地，通過聯(lián)合全球頂尖資源方，讓青島的海洋科技品牌競逐于全球市場。

　　錨定科研高地，與全球資源方協(xié)同共創(chuàng)，逢時科技正以敢闖、敢創(chuàng)、敢為的精神，探索著品牌之路，也為青島的海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量。

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