“刀削面機器人”，很聽話不發(fā)脾氣，任勞任怨，這就是科技的魅力。歷史上每一項重大的發(fā)明的推廣應(yīng)用，總會給無數(shù)人帶來成攻的機遇，刀削面機器人無疑是一個極具商業(yè)價值的新穎產(chǎn)品。

　　刀削面，大家應(yīng)該都吃過，但你見過機器人用刀削面嗎？相信幾乎沒有人見過，在西安光華路一家名叫“機器人刀削面”的面館，老板就“雇傭”機器人干起刀削面的活來，不但節(jié)省了人力，也吸引了不少顧客。

　　孫師傅的刀削面館“請”了個削面“伙計”，這“伙計”膀大腰圓，身高2米，不吃不喝，不怕苦累，只會削面。原來，這是一臺會削面的機器人，3月11日在孫師傅面館開業(yè)第一天剛亮相，馬上就把路人的眼球吸引過來。

　　面館門口站個會削面的機器人？

　　3月11日中午，記者來到南郊徐家莊北口，遠遠地就看到立在孫師傅刀削面店門口的一臺削面機器人，底部用一臺金屬角架固定，右臂上還戴著銀灰色套袖，胸前還不斷地閃著紅燈，和少兒科幻片里面的奧特曼一樣精神頭十足。機器人的左臂由一個可以托面的金屬支架組成，右手則持著削面的刀片，直對著面前一口大鐵鍋。

　　“咦，機器人還能削面？太新鮮了。”一時間，狹窄的小巷里擠滿了人。第一天當(dāng)老板的孫師傅看到有這么多人來看機器人削面工，既興奮又緊張。人群中一位師傅禁不住好奇，大聲沖孫師傅喊：“你讓它給咱削一下，讓大伙看一下！”孫師傅按動機器人身子一側(cè)的操作按鈕。這會削面的機器人果然是“有令必行”，立即開始運轉(zhuǎn)。只見它左手用來托面團的支架一左一右有節(jié)奏地晃動，右手上的刀片隨著手臂的動作，像汽車雨刷一樣一上一下活動。

　　一按電鈕削起面來刷刷刷？

　　周圍的群眾越聚越多，干看著機器人實在不過癮，都盼著嘗一下這機器人削的面條筋不筋。一位師傅早已按捺不住湊上前來，“給咱來一碗炸醬加油潑！”萬事俱備，只等鍋開。上午11時許，機器人終于在“萬眾矚目”之下開工了。孫師傅將和好的面團放在機器人左臂上，然后按動電鈕，機器人右手開始削面。一時間，寬窄均勻，薄厚一致的面條刷刷刷如同一條條銀魚一樣跳入大鐵鍋中，水波翻滾，蒸汽騰騰?？粗鴻C器人削面，圍觀的群眾一片贊嘆，“這機器人削的是‘太空面’?。?rdquo;“這下老板不用再為尋不到削面工犯愁了。”“這機器人削面不叫苦，不叫累，也不怕煙熏火燎。”

　　不一會兒，6大碗面條同時出鍋。最先進店的一位顧客吃上了香噴噴的面條，直夸面條筋道。

　　只要有電它能頂三個削面工？

　　據(jù)孫師傅介紹，這臺機器人削面機由開、關(guān)、上升、下降4個按鈕控制，機器人手上刀片的高度可以調(diào)節(jié)，這樣就可以根據(jù)顧客不同的需求，調(diào)節(jié)面條的薄厚。只要你給它能量――電，它就能持續(xù)工作。

　　記者了解到，孫師傅今年27歲，老家在咸陽旬邑農(nóng)村，他從2000年就來到西安在一家飯館當(dāng)削面工。他說，以前手托著10來斤重的面團，站在鍋臺前削一整天面，把人累得是肩酸背疼。去年他在電視上看到有這樣的機器人削面機，春節(jié)前就花了2萬元從北京買回了這臺機器人削面機，并在徐家莊北口開了這家削面館。

　　孫師傅拍著他的機器人“削面工”笑著說：“讓它干啥，它就干啥，相當(dāng)于雇了3個削面工。”據(jù)了解，機器人削面工1天用10度電，孫師傅要做的就是定期給機器人保養(yǎng)，給齒輪上上油就行了。

　　“今天第一天開業(yè)，生意一般，從早上9點開始到下午3點多賣出去了80多碗，顧客大都對面的質(zhì)量表示肯定，覺得很好吃。”孫師傅說，這款刀削面機器人售價兩萬，來自北京，他買的不是最先進的一款，最先進的一款還可以說話，能與顧客自由對話，售價三萬左右。

　　孫師傅算了一筆賬，如果請一個削面師傅，月工資2500元左右，光工資一面至少得近三萬，而這臺刀削面機器人只用電，一天最多10度電，而且想怎么用就怎么用，很聽話，更不會發(fā)脾氣，雇傭機器人干活，一年下來能省三萬左右的成本。

　　文/本刊記者 孔芳

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