科學(xué)解構(gòu)葡萄酒撩人魅力

　　眾酒之中，因葡萄酒最具催情功效，當(dāng)其與性最為相配。此說法早就經(jīng)過生物學(xué)上的驗證。

　　精心挑選一瓶上好的葡萄酒，緩緩地滿上兩杯，點亮夜的氣息?？諝庵袕浡β暭?xì)語，曖昧圍繞著高腳酒杯，情到濃時，幾口葡萄酒入喉，恰到好處……每每觀及那些浪漫的電影，調(diào)情溫意之時，葡萄酒是當(dāng)之無愧的高頻出場角色。

　　葡萄酒的這般地位并不是胡亂得來的。一直以來，酒精與性?；鞛橐徽?。就酒精而言，它本就是男女間特別的氣氛下為推波助性的利器。酒精會直接刺激大腦中的下丘腦部位。下丘腦是負(fù)責(zé)人類基本活動的區(qū)域，科學(xué)證實，這里正是控制愛情的“中樞”，掌控著激素的分泌與性欲的釋放。因此，少量的酒精讓人身心輕松、興奮增加，再添上雙方間早有的暗送秋波的情懷。酒到濃時情亦濃，欲望自會油然而生。

　　欲火焚身？葡萄酒成分大有文章

　　2009年，意大利佛羅倫薩大學(xué)進(jìn)行了一項關(guān)于性與葡萄酒的科學(xué)研究，提出了葡萄酒可提高女性性欲的發(fā)現(xiàn)。研究人員選取了798名年齡在18到50歲的無性健康問題的女性進(jìn)行女性性功能指數(shù)（Female Sexual Function Index）調(diào)查。她們被分為三組，第一組每天喝一兩杯葡萄酒；第二組每天喝多于兩杯，包括葡萄酒在內(nèi)的酒精飲品；第三組則滴酒不沾。結(jié)果，第一組測試人員明顯比第二、三組有更強的性欲，在歡娛過程中也有更大的潤滑度。這樣的結(jié)果讓人吃驚，因為第一組測試人員在平均年齡上比其他兩組都大，處在性欲呈下降趨勢的年齡段，卻表現(xiàn)出了更佳的性狀態(tài)。盡管此發(fā)現(xiàn)仍需更細(xì)致的考證，但適量葡萄酒和性欲增加間的潛在關(guān)聯(lián)已經(jīng)若隱若現(xiàn)了。人們開始好奇，葡萄酒中是否有什么成分潛移默化地影響著性欲？

　　其他國家也有對此作研究。研究人員利用液相色譜法分析葡萄酒，檢測出它在加工中比其他的酒精飲料留下更完整的黃酮類化合物。黃酮類化合物經(jīng)研究證明，具有類似雌激素的作用，也就是說，它能夠促進(jìn)男女雙方血液的荷爾蒙含量，增強對性活動的興趣。美國一大學(xué)的研究表明，當(dāng)男性身體中的激素含量偏高時，一種叫UGT2B17的酶便會出現(xiàn)，并與激素結(jié)合，人體會以尿液的形式將它排出。然而，如果男性飲用葡萄酒后，酒中的橡黃素成分就會抑制UGT2B17的活性，進(jìn)而阻止身體自動將多余的激素排出。這樣一來，血液中的激素含量就能維持在一個較高的水平，讓人在性上有更好的表現(xiàn)。而從性欲的年輕度來講，長期飲用適量的葡萄酒，黃酮化合物作為一種抗氧化劑，能延緩衰老，使身體保持年輕和激情。

　　葡萄酒的催情奧秘

　　葡萄酒的多項健康功效已經(jīng)得到許多認(rèn)可。其中研究表明，定期適量的葡萄酒能降低冠狀動脈心臟疾病的患病風(fēng)險率，疏通身體血管?！吨袊锘瘜W(xué)與分子生物學(xué)報》2007年的一篇研究報告中指出，葡萄酒中的高聚體的多酚抗氧化劑對心血管系統(tǒng)有益。還有研究指出，在對抗心血管疾病中最為起作用的，正是葡萄酒中一種稱為白藜蘆醇的非黃酮類的酚類物質(zhì)。

　　葡萄酒在擴(kuò)充血管之時，增加了性關(guān)鍵部位的血流。血流的增加使得飲用者對性愛的欲望和熱情也會高漲。如果說男性生殖器是男性全身血管流通表現(xiàn)的“冰山一角”，那么毫無疑問，葡萄酒的刺激，對男性勃起功能也有促進(jìn)作用。通過一氧化氮的一系列生物反應(yīng)，葡萄酒多酚成份誘發(fā)血管內(nèi)皮依賴性擴(kuò)張，進(jìn)而增加內(nèi)皮一氧化氮合酶的表達(dá)；同時，內(nèi)皮素-1是具血管收縮作用的肽，葡萄酒多酚在這個過程也會抑制內(nèi)皮素-1的合成。平滑肌中的可溶性鳥苷酸環(huán)化酶被一氧化氮激活進(jìn)而合成環(huán)鳥苷酸，促使血管平滑肌舒張，舒張又可以使血管擴(kuò)張繼而增加血流量。海綿體內(nèi)壓力增加、小弟弟血管擴(kuò)張和勃起正是依靠于此。而來自神經(jīng)（也有可能來自內(nèi)皮）的一氧化氮，在實現(xiàn)和維持海綿體內(nèi)壓力增加、血管擴(kuò)張以及勃起中，都起著至關(guān)重要的作用。

　　從化學(xué)角度來說，葡萄酒當(dāng)中存在一定的胺類物質(zhì)，包括組胺、酪胺、亞精胺和5-羥色胺，這些都是天然的催情元素，能夠直接影響性欲、增加情趣。從中醫(yī)角度來說，葡萄酒由葡萄釀造而成，蘊含葡萄滋潤多汁的特質(zhì)，因此帶有微甜、酸和辛辣味。中醫(yī)講“辛甘養(yǎng)陽，酸甘養(yǎng)陰”，一杯葡萄酒入腹，陰陽兩補。這道理跟上面的生物學(xué)分析，大致相通。

　　香氣竟也為催情助性？

　　氣味雖然并非是男女之間互相吸引的決定性因素，但在特定時間總能起到推波助瀾的功效。通常，感覺上的刺激有可能會影響人的情緒反應(yīng)。而嗅覺的刺激，經(jīng)鼻腔影響神經(jīng)，可以直接喚起男女雙方神經(jīng)的興奮，挑起性欲。葡萄酒內(nèi)香氣芬芳迷蒙，其中喚起性欲的功效，倒是不為多數(shù)人所知。

　　葡萄酒與一般酒類相比，由于其獨有的香氣加持，往往香氣的種類和層次更為紛繁。嗅覺的世界里，喚起女性性欲的香氣包括麝香、泥土、木質(zhì)、甘草、櫻桃等，能喚醒男性性欲的則包括薰衣草、焦糖、黃油、柑橙、甘草、烤香料和香草等的香氣。這些香氣在內(nèi)比奧羅、巴貝拉、麝香葡萄、歌海娜以及西拉葡萄酒中等都能尋找到。試想一下，葡萄酒香氣優(yōu)雅細(xì)膩、綿綿不絕，縈繞在雙方微妙的空間里，如何叫人不被勾起美妙的幻想呢？

　　小酌才是正道

　　雖然葡萄酒具有助興之效，但多飲便是不妥。且不說過量攝入酒精會傷身，與大多數(shù)提神助興的化學(xué)成分一樣，酒精本身就是一種令人體生理初期進(jìn)入興奮、后期造成抑制的物質(zhì)。葡萄酒的攝入一旦過量，反倒會起反作用。隨著醉酒感覺的出現(xiàn)，原本已培養(yǎng)高漲的欲望大大下降，不僅如此，還會讓人昏昏欲睡，提不起精神活動。從上文意大利人的研究中可以看出，一兩杯的酒量最合適。因為此時雙方還能保持清醒，能更好地交流并感受快樂，還能儲存精力維持之后長時間的活動。因此，為了一個美妙的后續(xù)，作為助興之物，葡萄酒只需淺嘗輒止，多一分則欠佳。故事的延續(xù)，由你把握。

　　葡萄酒雖有催情之效，但更重要的是與你一塊喝酒的人。面對眼前所愛之人，酒不醉人，人自醉，那些所謂的科學(xué)論述、功效作用大概都已黯然失色。我們不管科學(xué)界的人士怎么說，對此說法會不會嘲笑。但男女間相愛相聚，飲酒談笑，本身已是極具情懷的事情。盡興時分，無論是葡萄酒白酒還是啤酒，都是把氣氛推到最高點的功臣。后事如何？自然是水到渠成。紅唇美酒，男人和女人之間彼此的愛慕，大抵如此。

　　微醺之間，燭光依偎，借著葡萄酒的潤滑，融合肯定完美而難忘。所以，帶上一瓶葡萄酒，與你愛的人來一場甜蜜約會吧。

　　文/羅梓欣 編/Allen

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