西班牙伊格納旭家族于19世紀早期就已經(jīng)從事釀酒行業(yè)，1903年，建立了騎士馬林酒莊。家族尊重風(fēng)土，釀造出承載著西班牙加尼涅納地區(qū)味道的“釀酒師精選-風(fēng)土系列”葡萄酒。

　　家族傳承的釀酒精神

　　騎士馬林酒莊位于加利涅納產(chǎn)區(qū)內(nèi)，是一個在古羅馬時期就以生產(chǎn)混合蜂蜜的酒而出名的產(chǎn)區(qū)。酒莊由Ignacio Marin建立，現(xiàn)由他的兩位曾孫：Luis和Jose Ignacio Marin管理。他們自小就已經(jīng)繼承了家族釀酒的優(yōu)良血統(tǒng)，并投入資金和技術(shù)使酒莊更加現(xiàn)代化。經(jīng)過這些年的努力，酒莊規(guī)模擴大，并憑借家族多年積累下來的釀酒技術(shù)及經(jīng)驗使得他們的葡萄酒不僅銷往世界，也出現(xiàn)在世界各地舉辦的權(quán)威葡萄酒展或競賽上，同時他們的酒還是泰國皇后的指定用酒。加上今年來世界各地對西班牙酒持續(xù)升溫的好奇與探索，酒莊一直堅持“傳統(tǒng)西班牙釀酒”理念，秉承“家族傳統(tǒng)”理念，為優(yōu)質(zhì)葡萄佳釀做貢獻。

　　騎士馬林釀酒師精選-風(fēng)土系列

　　一如其名，風(fēng)土系列顯示了西班牙加尼涅納地區(qū)不同土質(zhì)和微氣候?qū)ζ咸丫频奈⒚钣绊憽Ｗ鳛榭崮{地區(qū)的先鋒人物，伊格納旭家族通過以不同特性的葡萄園，不同土壤，葡萄樹齡，使用多種釀造技巧等多方面結(jié)合，表達了加尼涅納地區(qū)的土地和氣候的個性化、豐富、深刻的含義，并在此“釀酒師精選-風(fēng)土系列”中呈現(xiàn)出該地區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的所有特質(zhì)。

　　騎士馬林釀酒師精選-風(fēng)土系列

　　01.騎士馬林釀酒師精選古藤歌海納干紅

　　葡萄選自1920-1944年間栽種的歌海納的葡萄園；從采摘到釀造全部手工，放于美國橡木桶最少12個月；瓶陳一年，平均85歲的樹齡使得它具有非常獨特的風(fēng)味。強烈的櫻桃顏色和肉質(zhì)口感、果香與成熟的單寧甜結(jié)合得格外均衡，是酒窖最珍貴的紅酒之一。

　　02.騎士馬林釀酒師精選梅洛-梅洛干紅

　　由兩種30年以上的梅洛混合的干紅葡萄酒。釀酒師選擇不同山坡高度的梅洛進行混釀，第一個大約海拔500米的高度和第二個大約海拔820米。他相信不同的“風(fēng)土”會讓葡萄呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)格與魅力，之后放入輕度烘烤法國橡木桶進行最少8個月的存放，并且瓶陳一年。山坡具有良好的排水性和更多的陽光，使得葡萄既有充分的成熟度，也有復(fù)雜香氣。

　　03.騎士馬林釀酒師精選添帕尼路干紅

　　添帕尼路幾乎是西班牙的標志葡萄之一。此酒的葡萄均來自園內(nèi)超過30年的葡萄藤的葡萄園，進行全手工釀制。選用中度烘烤的法國木桶進行最少6個月的存放，并瓶陳一年，用于突出葡萄原有漿果、李子、煙草、皮革、香草的香氣特點，同時增加酒體的濃厚度，果香與橡木香達到極致平衡感。

　　文、編/楊翠婷

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