一般來講，管理供應(yīng)鏈的第一步工作要先做好供應(yīng)鏈規(guī)劃，對于類似北牛集團的企業(yè)，進行供應(yīng)鏈規(guī)劃一定要結(jié)合企業(yè)供應(yīng)鏈管理具體目標。鑒于北牛集團目前面臨的挑戰(zhàn)，建議可以首先考慮進行供應(yīng)鏈重組。

　　由于供應(yīng)鏈的提法在歐美發(fā)達的國家里也只有20年左右的歷史，所以供應(yīng)鏈的定義尚不一致，概念還不很統(tǒng)一，界限也不十分明晰。還是要先花點時間解釋一下供應(yīng)鏈的定義和基本內(nèi)容。

　　國家標準《物流術(shù)語》對供應(yīng)鏈的定義是：供應(yīng)鏈是生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。

　　美國物流管理協(xié)議會對供應(yīng)鏈管理下的定義是：供應(yīng)鏈管理是以提高企業(yè)個體和供應(yīng)鏈整體的長期績效為目標，對傳統(tǒng)的商務(wù)活動進行總體的戰(zhàn)略協(xié)調(diào)，對特定公司內(nèi)部跨職能部門邊界的運作和在供應(yīng)鏈成員中跨公司邊界的運作進行戰(zhàn)術(shù)控制的過程。

　　盡管各種定義不盡相同，表述也不盡一致，但我們還是能夠從中理解供應(yīng)鏈的基本內(nèi)容和實質(zhì)。實際上，供應(yīng)鏈的范圍比物流要寬，不僅將物流系統(tǒng)包含其中，還涵蓋了生產(chǎn)、流通和消費，從廣義上涉及了企業(yè)的生產(chǎn)、流通，再進入到下一個企業(yè)的生產(chǎn)和流通，并連接到批發(fā)、零售和最終用戶，既是一個社會再生產(chǎn)的過程，又是一個社會再流通的過程。

　　狹義地講供應(yīng)鏈，是企業(yè)從原材料采購開始，經(jīng)過生產(chǎn)、制造，到銷售至終端用戶的全過程。這些過程的設(shè)計、管理、協(xié)調(diào)、調(diào)整、組合、優(yōu)化是供應(yīng)鏈的主體；通過信息和網(wǎng)絡(luò)手段使其整體化、協(xié)調(diào)化和最優(yōu)化是供應(yīng)鏈的內(nèi)涵；運用供應(yīng)鏈管理實現(xiàn)生產(chǎn)、流通、消費的最低成本、最高效和最大效益是供應(yīng)鏈的目標。

　　具體到北牛集團皮革加工業(yè)務(wù)這個案例，首先由其行業(yè)固有的生產(chǎn)加工專業(yè)性，特別是在從原料采購到生產(chǎn)加工制造環(huán)節(jié)能否實現(xiàn)配置虛擬產(chǎn)品來管理供應(yīng)鏈，還要這方面的行業(yè)專家結(jié)合上文提到的供應(yīng)鏈概念和本質(zhì)給出專業(yè)意見。

　　一般來講，管理供應(yīng)鏈的第一步工作要先做好供應(yīng)鏈規(guī)劃，對于類似北牛集團的企業(yè)，進行供應(yīng)鏈規(guī)劃一定要結(jié)合企業(yè)供應(yīng)鏈管理具體目標。鑒于北牛集團目前面臨的挑戰(zhàn)，建議可以首先考慮進行供應(yīng)鏈重組。

　　案例中北牛集團首先應(yīng)該在采購到生產(chǎn)環(huán)節(jié)上解決他們面臨的問題。北牛集團遇到了“產(chǎn)品一下子增加了6000多種，訂單確認、計劃分解”等直接涉及供應(yīng)鏈前后端管理問題。

　　對于這類問題，我個人覺得案例里張老師“虛擬產(chǎn)品”的概念是可以嘗試的，當然，具體操作離不開“行業(yè)專家和信息化專家”合作提出解決方案。幾年前，我們需要在倉庫用信息系統(tǒng)管理某溝內(nèi)龍頭企業(yè)的潤滑油產(chǎn)品，客戶的產(chǎn)品屬性除了產(chǎn)品中文名稱外，還包括品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批次等內(nèi)容。因此，如果算上品牌、廠家、生產(chǎn)批次，一個同類產(chǎn)品每天就可能在全國工廠里派生出成百上千個需要追蹤的記錄。

　　我們的解決方法是在系統(tǒng)的產(chǎn)品屬性字段由一個增加到五個，分別存儲產(chǎn)品名稱、品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批次和入庫日期，在系統(tǒng)里將這五個字段組合后就能合并定義客戶惟一的每一批產(chǎn)品，系統(tǒng)一旦能管理到客戶的產(chǎn)品信息，供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)其他問題例如運輸、倉儲等環(huán)節(jié)管理就相對容易了?；蛟S這是文中提到的“訂單抽象”的一種解決辦法。最后，建議北牛集團引進或開發(fā)一個基于互聯(lián)網(wǎng)以訂單管理為依托并能和客戶系統(tǒng)實現(xiàn)對接的物流管理系統(tǒng)。

　　顧小昱

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