墻上用燈光打著電影的經(jīng)典臺詞：聽過很多道理，卻依然過不好這一生?？墒强傆锌腿瞬幌肼牭览?，只想好好的吃頓飯。

　　到餐廳吃飯需不需要喜歡老板

　　網(wǎng)上對“很高興遇見你”這家餐廳的點(diǎn)評通常有兩種開頭：一種是“我是韓粉”，另一種是“我不是韓粉”。對老板的表態(tài)，成為點(diǎn)評中不可或缺的一部分。

　　想想這其實(shí)沒什么關(guān)系，韓寒又不是掌勺的大廚，能直接影響你的味覺體驗(yàn)。名人開餐廳的多，但能讓群眾如此樂此不疲的站隊(duì)，也算是少有。

　　店里的廚師長顯然已經(jīng)習(xí)慣了這種局面，問到客人對餐廳評價(jià)怎么樣，他說人們對餐廳的評價(jià)就和對韓寒本人的評價(jià)一樣：兩極分化，愛憎分明。但不管好惡如何，他們總忘不了發(fā)朋友圈。

　　這其實(shí)怪不得客人，作為店里最大的招牌，韓寒的標(biāo)簽在這里很是濃重。獎(jiǎng)杯、賽車服、書籍，老板的私人物品擺在餐廳的各個(gè)角落，墻上用燈光打著電影的經(jīng)典臺詞：聽過很多道理，卻依然過不好這一生。

　　可是總有客人不想聽道理，只想好好的吃頓飯。

　　這家在上海開了17家分店廣受歡迎的餐廳，在深圳卻受到了這個(gè)城市的務(wù)實(shí)風(fēng)格的挑戰(zhàn)。人們對韓寒不像在上海那么感冒，菜名取得再如何新穎有趣，無論是“你沒吃過我的豆腐”，還是“來自星星的炸雞”，人們更關(guān)心的是，菜的本體究竟是啥？

　　文藝餐廳要如何食用

　　文人的優(yōu)點(diǎn)是：誓死捍衛(wèi)你說話的權(quán)利。

　　這家主打文藝的餐廳在上海以服務(wù)好而著稱，因?yàn)樗麄冇袀€(gè)自虐式的規(guī)定：每天巡三次臺，每天最少要主動詢問三四十桌的意見上報(bào)。以前上海菜的口味偏甜？我改。羊排配的醬汁不好吃？我改。菜單的英文有錯(cuò)？我改。帶紋路的盤子切牛排不好切？對不起，這沒辦法幫你切。

　　我還是第一次見到對顧客意見這樣如數(shù)家珍的廚師長，主打文藝的餐廳通常是用文藝和情懷彌補(bǔ)菜色，但這家店對收集吐槽的重視程度，讓人懷疑韓寒是不是在餐廳的微信群里暗搓搓地收集著段子。

　　聽多了太多吐槽，改良后的餐廳其實(shí)畫風(fēng)已經(jīng)有所不同。

　　這點(diǎn)從深圳店的新菜單就能看出來，不再玩太多的文字游戲，菜品并沒有單一地定哪個(gè)菜系，因?yàn)橹鲝N是廣東人，之前專業(yè)是西餐，在店里你可以吃到味道不錯(cuò)的粵菜和正宗的西餐。

　　對于情調(diào)不錯(cuò)的餐廳，我其實(shí)只期待菜品在水準(zhǔn)之上。沒想到會遇到一道我情愿為了它以后會專程再來的菜：雜菌黑松露燴飯。米飯軟糯，芝士潤滑，奶油香濃，刷新了對米飯好吃程度的認(rèn)知。還有讓我覺得特別的是，香煎牛小排的黑椒汁——新鮮的小黑椒加紅酒磨制，完全純天然，還可以聊個(gè)科普的梗：黑椒是圓形的。

　　吃到最后發(fā)現(xiàn)，廚師長和他推薦的菜名都一樣實(shí)誠，沒有抖似而非概念的機(jī)靈。店里的人比誰都清楚，顧客第一次來是因?yàn)轫n寒，第二次就不是了。

　　末了，我還是不能免俗地問了一句——“在這里能遇見韓寒嗎？”“能。”

　　“什么時(shí)候？”

　　“希望不是后會無期。

　　Jane

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